La tarte aux myrtilles est certainement l’une des pâtisseries aux myrtilles les plus faciles.
– Mais la facilité est déroutante, précise le journaliste gastronomique Mari Moilanen Quelque chose de savoureux dans son blog.
Selon Moilanen, la tarte aux myrtilles a exactement le même goût que la tarte aux myrtilles.
– D’habitude, je fais toujours une tarte aux myrtilles avec de la pâte à pain en premier. Ensuite, je fais les sablés et le suivant est la tarte aux myrtilles. Je cuisine la plupart du temps à cause de sa facilité, dit Moilanen.
La combinaison de myrtille, de vanille et d’avoine se mélange à merveille dans la cuisson. De plus, les sucres noirs lui donnent un goût de caramel.
– Absolument ironique.
Tarte aux myrtilles, c’est-à-dire la bonté des myrtilles
(pour 4 personnes)
environ un litre de myrtilles
3/4 dl de sucre de canne ou de sucre indien
1 cuillère à café de vraie poudre de vanille
1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre
Pâte:
4 dl de flocons d’avoine
1 1/2 dl de graisse végétale liquide ou de beurre fondu
1 dl de sucre de canne (ou 1/2 dl de sucre de canne et 1/2 dl de sucre indien)
1 cuillère à café de cardamome
une pincée de sel
1. Répartir les myrtilles au fond du plat allant au four (diamètre d’un plat rond env. 20 cm ou d’un petit plat carré 20 x 20). Mélanger le sucre, la vanille et la fécule de pomme de terre.
2. Mélangez la graisse, le sucre et une pincée de sel dans les flocons d’avoine. Assaisonner de cardamome.
3. Cuire au four à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes. Servir chaud avec une crème anglaise ou une glace.