Goûtez le crofflet au sucre et votre vie ne sera plus jamais la même. Vous en serez accro.
Les cornes de beurre surgelées deviennent une nouvelle pâtisserie dans le gaufrier. Mari Moilanen
Avez-vous déjà goûté des croffles, c’est-à-dire des croissants ou des gaufres croissants réalisés avec un gaufrier ?
S’il s’agit encore d’une nouvelle connaissance, vous devez absolument sortir le gaufrier du placard et les cornes de beurre du congélateur.
Et si vous les avez déjà goûtés, vous savez que vous allez devenir accro.
– Quand j’y ai goûté, wow, j’en veux jour et nuit, prévient le journaliste gastronomique Mari Moilanen .
Beaucoup de gens font des crofflets à partir de pâte en conserve, mais Moilanen a fini par utiliser des cornes de beurre congelées.
– Laisser décongeler les croissants surgelés pendant un moment, puis les tremper entièrement dans du sucre de canne et les mettre entre les gaufriers pour les cuire. Le sucre fond sur le croissant en une fine croûte sulfureuse. Incroyablement délicieux tel quel, révèle Moilanen Quelque chose de savoureux -dans son blog, le juju de crofflettes au sucre, qui les rend super bonnes.
Croquettes au sucre
(6 morceaux)
6 croissants surgelés
sucre de canne
Pour la cuisson :
margarine liquide
Confiture de pomme
50 g de beurre
400 g (environ 5 pièces) de pommes
1/4 dl de sucre de canne
1/2 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de vraie poudre de vanille
1/4 cuillère à café de muscade moulue
En outre:
200 g de crème sure
1. Préparez d’abord la compote de pommes. Pelez et coupez les pommes en cubes. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter les pommes, le sucre et les épices au beurre fondu. Laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes aient ramolli et que la compote ait épaissi.
2. Décongeler les croissants surgelés environ 30 minutes. Lorsque les croissants sont fondus, roulez-les entièrement dans du sucre de canne. Chauffez le gaufrier à 200 degrés et graissez avec de la margarine liquide. Placez les croissants à l’intérieur du gaufrier et aplatissez-les correctement. Cuire environ 2-3 minutes. Servir la compote de pommes et la crème fraîche avec les crofflettes. Dégustez aussitôt tiède.