Ce que nous mangeons aujourd’hui : Soupe de panais à la feta

Le panais est un légume-racine qui ressemble à une carotte de couleur crème et a une saveur douce et sucrée. Il est souvent comparé à une combinaison de carottes et de céleri, mais avec une douceur plus subtile et une légère nuance de noisette. Vous pourrez goûter le goût des panais dans cette soupe fraîche.

Cette recette a été fournie par Eatertainment.

Temps de préparation : 20 minutes
Nombre de portions : 2
Catégorie : végétarien, plat principal

Ingrédients:
– 1 oignon blanc
– 650 gr de panais
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 750 ml de bouillon de légumes
– 100 ml de crème de cuisson
– Poivre et sel
– 15 g de féta
– 10 g de noisettes
– 2 brins de persil

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