Cette recette est fournie par Eatertainment.
Temps de préparation : 20 minutes (+ 12 heures d’attente)
Nombre de portions : 6
Catégorie : poisson
Ingrédients:
– 1 orange
– 2 citrons verts
– 2 betteraves rouges précuites
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 6 cuillères à soupe de sel
– 50 ml de vodka
– 1 pavé de saumon de 800 gr
– 1 citron
– 10 brins d’estragon
– 10 brins d’aneth
– 2 cuillères à soupe de raifort
– 100 gr de câpres
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