La paella est originaire de la région de Valence et est également appelée Paella Valenciana. Vous pouvez varier à l’infini avec les ingrédients de la paella. Poisson, viande, légumes ou un mélange de ceux-ci. Dans cette recette, nous optons pour une variante végétarienne avec des légumes grillés et des olives noires.
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