Ingrédients
Voici comment vous le faites :
Préchauffer le four à 190 degrés.
Mélanger le poulet avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive, le cumin, le sumac et la cannelle. Ajouter sel & poivre.
Coupez les carottes en petits morceaux et disposez-les sur la plaque de cuisson. Ajouter également l’oignon rouge. Versez un peu d’huile d’olive, salez et poivrez. Disposer le poulet parmi les légumes.
Faire rôtir le poulet et les légumes dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes. Réglez ensuite la température du four à 220 degrés. Saupoudrez les pignons de pin dessus et remettez au four encore 5 minutes, pour que le tout ait une belle croûte brune. Cuire immédiatement le pain au four, selon les instructions sur l’emballage.
Servir le poulet arabe avec du yaourt et du pain plat, du naan ou du pita. Saupoudrer de persil haché et de sumac supplémentaire.