Par Pia Fredebeul
Ici, ce sont les stagiaires qui commandent ! Dans le premier « hôtel pour stagiaires » d’Allemagne à Berlin-Mitte, 13 jeunes employés sont leurs propres patrons dans la maison pendant six semaines.
Le contexte est grave : en Allemagne, de moins en moins de jeunes commencent une formation. Selon l’Office fédéral de la statistique, le nombre de stagiaires se situe « à un niveau historiquement bas ». Les secteurs de la restauration, de l’artisanat et de l’hôtellerie souffrent particulièrement d’un manque de jeunes talents.
Afin de prévenir la pénurie de main-d’œuvre qualifiée dans l’industrie hôtelière, un projet unique a débuté lundi à Berlin : le « Trainee Hotel » ! Le groupe hôtelier munichois Living Hotels propose à 13 stagiaires venus de toute l’Allemagne de reprendre pendant six semaines leur hôtel à Berlin-Mitte.
Les jeunes sont aux commandes et doivent s’occuper de toutes les tâches liées aux opérations quotidiennes de l’hôtel.
L’objectif du projet est de donner aux stagiaires un aperçu du monde réel du travail. «Il faut être autorisé à commettre certaines erreurs, à essayer des choses et à en tirer profit», déclare Sophia Pfundstein (32 ans), chef de projet et responsable de la formation chez Living Hotels. « Avec ce projet, nous voulons montrer qu’il est possible de faire et d’essayer un nombre incroyable de choses formidables lors d’une formation hôtelière. »
En cas d’urgence, les stagiaires reçoivent le soutien du directeur de l’hôtel Klaus Pfeiffer : « Les stagiaires bénéficient souvent d’une protection pour chiots et puis, à la fin de leur formation, ils se retrouvent soudainement avec l’entière responsabilité d’être un ouvrier qualifié. C’est pourquoi il est important de les préparer dès le début.«
Les participants sont également accompagnés d’autres formateurs qui leur dispensent des ateliers et de précieux conseils. Le projet durera initialement six semaines.
Ensuite, une évaluation est effectuée : ce qui s’est bien passé, ce qui s’est mal passé et où le concept peut être amélioré. Car la planification du prochain hôtel pour stagiaires en 2024 est déjà en cours.