On connaît principalement les anchois sous leur forme très salée, en conserve. Mais vous pouvez aussi trouver des anchois frais en magasin ou à l’étal de poisson du marché. Dans cette recette, vous les trempez dans une pâte tempura puis vous les faites frire. Une pincée de sel et une sauce tartare complètent le tout.
2. Snacks de pâte feuilletée au parmesan et au zaatar
Cette collation croustillante et savoureuse vous donnera immédiatement envie. Les « rouleaux » ont le caractère irrésistible des bâtonnets de fromage et sont renforcés par l’utilisation du za’atar, un mélange d’épices du Moyen-Orient. La pâte est d’abord roulée en rouleaux puis coupée en tranches.
Astuce : Vous souhaitez profiter d’un goût riche ? Optez pour une pâte feuilletée qui ne contient que du vrai beurre et pas de margarine.
Un goûter à déguster ensemble : feta tiède avec noix, miel, huile d’olive et thym. Ce qui est particulièrement intéressant, c’est que vous pouvez le préparer au four ou au barbecue. Idéal pour la fin de l’été et bien au-delà. Servir avec du pain et, si vous le souhaitez, avec des abricots. Creusez !
Vous pouvez facilement acheter du houmous tout prêt au supermarché, mais pourquoi ne pas essayer de le préparer vous-même ? Cette recette est extrêmement utile: pas de cuisson longue, juste 5 minutes d’effort. Et puis c’est votre robot culinaire qui fait tout le travail. Servez le houmous frais avec du pain plat ou des craquelins.
5. Gâteau aux carottes à la ricotta et à la feta
Avez-vous des légumes sucrés à la maison, comme des carottes, des oignons, des panais, des betteraves ou du potiron ? Alors préparez définitivement ce gâteau. La feta salée, la ricotta crémeuse et la pâte feuilletée croustillante se marient parfaitement avec de tels légumes. Divisez-le en petits morceaux pour un apéritif ou en plus gros pour un plat à part entière.
6. Frites croustillantes à l’avocat
Vous prenez rapidement des collations malsaines ? Alors essaie-le frites croustillantes à l’avocat: délicieusement crémeux à l’intérieur et recouvert d’une veste panko croustillante. Ils sont également délicieux en collation ou en salade.
Voulez-vous quelque chose de différent des classiques bien connus des chips de pomme de terre ? Les chips de topinambour sont prêtes en un rien de temps. Hachez finement à la mandoline, faites revenir brièvement et terminez avec du paprika en poudre, entre autres. Le légume a longtemps été peu apprécié, mais il fait à juste titre son grand retour culinaire.
