Par Stefanie Hofeditz
Soit vous aimez les moules, soit vous les détestez. Quelque chose comme ça ne marche pas. Je les adore et j’ai hâte de pouvoir vivre l’une des dernières chaudes soirées d’été au bar à moules français sur la magnifique Helmholtzplatz.
Je passe devant de temps en temps depuis quelques mois et ça a toujours l’air sympa – des gens heureux avec des verres à vin pleins et de grands bols. Mais impossible de le faire sans réservation, la boutique est petite et très fréquentée.
Nous sommes assis dehors et malheureusement, malheureusement, pendant que nous lisons le menu, il commence à couler. Comme souvent cet été pluvieux. Mais le sympathique serveur nous assure : « N’ayez pas peur, je vous trouverai aussi une place à l’intérieur. » C’est rassurant. Quand nous recevons les assiettes, ça commence à couler et il tient sa promesse.
Le menu comprend – comme les gens intelligents s’en doutent déjà – des plats de moules. Plus précisément : Moules Frites. On prend une portion dans le bouillon rouge, le classique avec fenouil, céleri, vin blanc, pastis, tomate et ail (avec frites 17 euros), et une fois avec sauge, coriandre, citron vert et lait de coco (sans frites 16 euros). Les deux portions sont généreuses et savoureuses, les sauces sont joliment aromatiques. Délicieux!
Mon Celery Spritz est très excitant, un thé de céleri fermenté avec du pastis et du vin mousseux (8,50 euros), vraiment quelque chose de différent dans un verre, avec des arômes d’anis vert clair, mais pas trop, fortement recommandé !
Mon rosé de France était également très savoureux – 0,15 l coûte 7 euros – mais il a été servi de manière conviviale et généreuse ! La soirée a été vraiment complétée par le personnel de service, toujours très sympathique, attentif et professionnel malgré le grand nombre d’invités.
Je dirais « oui » encore et encore !
Du lundi au dimanche de 17h à 23h Dunckerstrasse 10, Prenzlauer Berg. Tél. 63412066