Balade gastronomique hop shoots à Westvleteren


Balade gastronomique hop shoots à Westvleteren

Pendant la promenade, les participants recevront également des informations sur l’histoire de l’abbaye Saint-Sixte. L’abbaye est connue pour sa bière trappiste, la Westvleteren.

Le houblon n’est récolté qu’en septembre, mais Ivan Lemahieu cueille déjà les pousses de ce houblon. Il faut plus de deux heures pour cueillir un kilo de pousses. La première récolte a déjà été mise aux enchères fin décembre.

Les pousses de houblon sont devenues un vrai délice. Les prix jusqu’à 1 200 euros le kilo ne font pas exception. Après le départ du premier envoi de la saison, les prix reprennent des proportions « plus normales », autour de 125 à 135 euros le kilo.



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