NonCe ne sont ni des eaux détoxifiées ni aromatisées et se distinguent des tisanes. Les eaux fonctionnelles sont un mélange de sels minéraux, de vitamines et d’actifs, des boissons d’été qui aident à garder le corps hydraté en été mais pas seulement. Egalement répandu en Italie, le véritable boom se fait cependant sentir au Royaume-Uni et aux États-Unis. D’incolore, inodore et insipide, la dernière génération d’eau évolue, s’enrichissant d’autres éléments précieux pour le corps.
Boissons d’été, quelles sont les eaux fonctionnelles
Le conseil est toujours le même : quand les températures grimpent, il faut boire de l’eau. Déjà naturellement riche en éléments essentiels pour l’organisme, la boisson la plus consommée au monde a fait ces dernières années un bond en avant en s’enrichissant de nouveaux actifs. Ce sont des eaux fonctionnelles, des boissons d’été parfait pour être consommé après le sport ou pour reconstituer les sels perdus pendant les journées les plus chaudes.
«Très répandues aux États-Unis et au Royaume-Uni, ces dernières années également en Italie, les «eaux fonctionnelles» sont entrées sur le marché, différentes de l’eau minérale en bouteille, dont notre pays est un grand consommateur et producteur, et de aromatisé. Ce sont des eaux enrichies en ingrédients fonctionnels, parfaites pour être prises lorsque notre corps en manque» explique le Prof. Sergio Noviello, médecin et chirurgien esthétique, directeur médical du Sergio Noviello Cosmetic Surgery & BAT Center.
Des vitamines au collagène, ce qu’ils contiennent
Ces eaux minérales naturelles sont donc enrichi en vitamines, sels minéraux et autres ingrédients, tels que le collagène, afin d’apporter une aide supplémentaire à l’organisme. Ils contiennent également généralement des arômes et très peu d’édulcorant. Leur point fort est que tous les éléments qui les composent sont parfaitement dosés et calculés avec précision, selon les normes européennes, pour qu’une eau fonctionnelle soit considérée comme fonctionnelle, elle doit contenir 16% de minéraux et de vitamines à valeur nutritionnelle, de manière à répondre aux objectifs fixés : « En effet, elles remplissent des fonctions différentes selon les cas. Selon la composition et le contenu, il est possible de distinguer eaux relaxantes, vitaminées, drainantes ou détoxifiantes» explique l’expert.
Quels sont les ingrédients les plus présents ? « L’offre aujourd’hui est très variée, on retrouve parmi les principaux éléments présents potassium, calcium, zinc, magnésium, aloe vera et dans certains également collagène et acide hyaluronique. Sans oublier le vitamines, les plus courantes sont B, C et E». Chacun de ces ingrédients remplit des fonctions spécifiques et est donc conçu pour des carences particulières, c’est pourquoi il est important de choisir celui qui convient le mieux.
Eau fonctionnelle ou complément : quelles sont les différences
hybrides, les eaux fonctionnelles sont à mi-chemin entre l’eau minérale traditionnelle et les suppléments. Ce qui les distingue, notamment auprès de ces dernières, c’est la précision des éléments nutritionnels qu’elles contiennent, en plus d’être extrêmement désaltérante et invitant à la consommation : « Bien qu’il n’existe pas encore certaines études sur certaines eaux fonctionnelles, notamment sur celles enrichies avec du collagène et de l’acide hyaluronique, d’autres déjà menées ont montré que l’hypothèse d’un des ces boissons enrichies en calcium ont en fait une fonction bénéfique pour les osse révélant très utile par exemple pour les femmes en ménopause et qui commencent à manquer de cet élément ».
Meilleure eau fonctionnelle ou tisane ?
La différence avec les tisanes, l’une des boissons estivales les plus demandées, est plus substantielle. Habitudes mises à part, en plus d’être fraîches, les eaux fonctionnelles sont aussi plus hydratantes car elles ont été conçues pour procurer des bienfaits à l’organisme : « Il faut considérer que ces eaux sont préparées selon des procédés complexes et des procédés qui ils offrent et garantissent la présence d’une plus grande quantité de nutriments qu’une simple infusion. Ce dernier, en revanche, ne garantit pas tous les actifs, d’une part parce qu’ils ne sont pas présents de manière aussi précise et d’autre part parce que pendant l’infusion les thés et tisanes perdent physiologiquement une partie de leurs principes actifs» explique l’expert.
Attention aux sucres : les contre-indications des eaux fonctionnelles
En général il n’y a pas de contre-indications particulières à prendre ces eaux particulières. Il faut cependant faire attention à la quantité de sucre présente : « Il est indispensable vérifier la présence réelle des nutriments mentionnés sur l’étiquette, mais surtout le pourcentage de sucres. Certains produits sur le marché contiennent dans une bouteille, des quantités de sucres qui ne diffèrent pas beaucoup de celles présentes dans les boissons gazeuses peuvent être classées comme boissons saines. Cependant, dans les cas où nous nous trouvons confrontés à pourcentages de sucres non négligeables, un apport modéré est à recommander comme d’autres produits de la boire que nous connaissons tous ».
Pour cela leur recrutement doit suivre une discussion avec le nutritionniste ou le médecin non seulement de prendre l’eau fonctionnelle la plus adaptée à ses carences mais aussi d’éviter de choisir celles qui sont trop sucrées.
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