Si vous voulez manger des pommes de terre bouillies, mais que vous réduisez le temps de cuisson, faites-le.
N’exagérez pas la quantité d’eau bouillante. Les pommes de terre supérieures n’ont pas besoin d’être complètement submergées. Eeva Paljakka
Une pomme de terre bouillie est un mets délicat que les économes en électricité les plus stricts peuvent éviter de nos jours. La cuisson des pommes de terre prend beaucoup plus de temps que, par exemple, le riz instantané, sans parler des pâtes.
Si vous avez une bouilloire, vous devez d’abord faire bouillir l’eau dedans, puis la verser dans la casserole.
N’oubliez pas que les pommes de terre n’ont pas besoin d’être complètement recouvertes d’eau. Plus il y a d’eau, plus il faut de temps pour bouillir.
Le film plastique maintient la chaleur hermétique dans la casserole. Eeva Paljakka
Faire bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient à moitié crues. Le temps de cuisson exact ne peut pas être donné, car il dépend de la variété de pomme de terre et de sa taille. Les pommes de terre sur la photo sont de la variété Annabella et ont été cuites dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes.
Versez presque toute l’eau, mettez un film plastique étanche sur la casserole et mettez un couvercle dessus.
Les pommes de terre doivent être bouillies bien à l’avance. Eeva Paljakka
Laissez les pommes de terre cuire au calme pendant au moins une demi-heure. Ne testez pas la cuisson des pommes de terre pendant ce temps.
Peu importe si la pomme de terre reste sous le couvercle plus longtemps, car elle garde bien la chaleur. Avec cette astuce, la pomme de terre ne peut pas être trop cuite et elle ne s’effondrera pas dans la casserole.
Puikula, une pomme de terre à cuire très difficile, reste intacte avec cette astuce.
La méthode de cuisson économe en électricité donne aux pommes de terre un bon goût. Eeva Paljakka