Je bois du thé avec du lait et j’en tape un sans difficulté petit-déjeuner anglais complet route. Mais il y a une tradition culinaire britannique qui va trop loin pour moi : Pudding de Noël. Un morceau de fruits secs brun foncé, mariné à l’eau-de-vie, recouvert de beurre de sucre à l’eau-de-vie et nappé d’une sauce douce au xérès. Merci. Donnez-moi une mandarine.
Lorsque j’ai été invitée pour la première fois à passer Noël chez les respectables parents anglais de mon (alors) petit ami, j’ai gentiment annoncé que je n’étais pas originaire de Pudding de Noël aimé. Sa mère me regarda avec surprise. Non Pudding de Noël? Mais la sienne était vraiment savoureuse, une recette de famille ! Elle m’a tout de suite dit qu’elle ferait autre chose pour moi.
Maintenant, ma belle-mère a non seulement pris en charge sa famille et ses nouveaux supporters ce Noël-là, mais elle a également organisé un verre pour tout le quartier la veille de Noël. Pas étonnant que le réfrigérateur de la cuisine soit plein la veille de Noël. Il n’y avait pas de place pour le mini-gâteau à la crème glacée aux mûres qu’elle avait préparé juste pour moi. Ne vous inquiétez pas, il pourrait Frigo de Noël dans le garage; un réfrigérateur qui n’a été allumé qu’en décembre, notamment pour le gin, le tonic et les glaçons.
Malheureusement, ce réfrigérateur s’est avéré ne pas avoir été correctement fermé après la veille de Noël. Pendant que mon beau-père le lendemain Pudding de Noël flambé, ma belle-mère a épongé mon gâteau à la crème glacée du congélateur et est devenue rouge à la recherche d’ingrédients pour un dessert d’urgence impromptu. Je pouvais choisir entre un rouleau de biscuits aux pépites de chocolat, un pack de six yaourts aux fruits, « ou voulez-vous Pudding de Noël tenter? » Bien sûr, vous ne devriez jamais dire non aux dames anglaises décentes, surtout si elles se sentent gênées. J’ai opté pour le pudding, j’y ai courageusement écrasé du beurre de sucre et j’ai dit: « Mmm, adorable. »
Depuis, ma belle-mère pense m’avoir convertie avec sa recette de famille supérieure. Donc j’ai été non sollicité pendant plus de vingt ans Pudding de Noël servi. En fait, je préfère toujours une mandarine.
Rachel (52 ans) est mariée à Richard et a deux enfants, Jacob (16 ans) et Zwaantje (15 ans). Elle peut faire zéro pompes, mais elle peut faire le poirier.