Hof van Cleve a un nouveau seigneur du château. Floris Van der Veken succède désormais au légendaire chef trois étoiles Peter Goossens et remue les pots pour son propre compte. Nous avons rendu visite à notre dégustateur habituel Luc Bellings lors du tout premier service : « Le nouveau chef joue clairement encore un peu trop la prudence. »
ttn-fr-3
Avec Luc Bellings au nouveau Hof van Cleve : « Je ne suis pas – encore – tombé de ma chaise »
