Adolescent, il voulait devenir agent de football. Jusqu’à ce qu’un travail d’étudiant l’amène à The Jane. Sept ans plus tard, Trésor Vets (27 ans) est actuellement le chef sommelier du restaurant deux étoiles anversois. L’histoire pétillante d’un jeune homme aux racines rwandaises – qui a fui le génocide à l’âge de trois ans avec sa mère – et qui parle aujourd’hui du Royal Antwerp FC avec autant de passion que d’une exquise bouteille de Montevertine : « Bien sûr, je regrette que mon travail au restaurant le week-end peut rarement aller à un match de football, mais le vin sera toujours mon plus grand amour.
ttn-fr-3
Autrefois élève à The Jane, il est aujourd’hui chef sommelier : l’histoire improbable de Trésor Vets (27)
