Le dernier livre de cuisine de Kari Aihine a été publié cette semaine.
Kari Aihinen aime la cuisine. Il a un si large sourire dans la cuisine de Turku’s Roster. Eeva Paljakka
– Nous étions assis pendant le verrouillage corona en pensant à ce que nous faisions, chef Kari Aihinen raconte.
Puis la lampe s’est allumée et le direct de l’école de cuisine d’Aihinen a commencé. La première émission Chefslive a eu lieu en janvier 2021. Aihine continue d’héberger une école de cuisine en direct une fois par mois. Selon lui, c’est tellement agréable. Si les élèves s’amusent, le chef est aussi ravi.
C’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles certains sont impliqués depuis le début.
Cependant, Aihine soupçonne que la 25e émission de demain pourrait être manquée par quelques couples, car ils vont au match entre Tappara et Pelicans.
Dans celui qui est sorti cette semaine Kapé le chef -book (janvier 2023) propose 19 menus école de cuisine (entrée, plat et dessert). Le rêve d’Aihinen est de faire en sorte que les Finlandais mangent de manière polyvalente et cuisinent ensemble. Il croit fermement que cela augmente également la qualité de vie.
– Achetons les étagères vides de légumes de saison, de racines et de baies. C’est aussi bon pour les agriculteurs.
Dans la philosophie alimentaire d’Aihinen, il n’y a pas de poivre, mais de cuisiner des aliments sans fioritures.
Il résume dans son livre :
– Du courage, de l’enthousiasme et un peu de fierté. Avec joie et ensemble, toute la famille se met en cuisine, avec la puissance du sel, du poivre noir et du beurre !
Toutes les recettes du livre ont été cuisinées plusieurs fois, alors Aihinen assure qu’elles fonctionnent. Même pour le livre de cuisine, chaque portion était en fait préparée dans la cuisine du studio de tournage – et elles étaient comestibles.
Parfois, c’était l’inverse.
– J’ai fait tous les shootings culinaires du monde, révèle Aihinen à propos des shootings culinaires de ces dernières années.
Dans la cuisine de la maison, il est important de se rappeler que vous pouvez toujours postuler. S’il n’y a pas de pêche, mettez de la nectarine ou de la pomme. Les tentatives peuvent être remplacées par une autre. Pourtant, les bonnes choses arrivent toujours.
