Les sous-marins connaissent une nouvelle saison de prospérité. La tendance du pain a également atteint la Finlande.
La garniture traditionnelle du sous-marin est constituée de boulettes de viande. ADOBE STOCK/AOP
Un sous-sandwich est un pain, une baguette ou un petit pain fendu dans le sens de la longueur et rempli, entre autres, de viande, de fromage, de légumes et de sauces.
Sub Sandwich est également connu sous le nom de sous-marin ou sous-marin. Le nom « sous-marin » ou « sous-marin » serait dû au fait que le pain ressemble à un sous-marin par sa forme.
Il existe différentes histoires sur l’origine du Sub Sandwich, mais on sait qu’il a été inventé par des immigrants italiens aux États-Unis.
Selon certaines sources, le nom Submarine aurait été inventé par un boulanger new-yorkais. par Dominique Conti Au début du 20e siècle, après s’être inspiré du sous-marin Fenian Ram du musée.
Une autre théorie relie l’origine du pain sous-marin à New London, où se trouvaient la plus grande base sous-marine et chantier naval des États-Unis pendant la Seconde Guerre mondiale. Selon l’histoire, le père de l’idée est un commerçant local nommé Benedetto Capaldo.
Des versions de ce mets délicat peuvent être trouvées dans différentes régions des États-Unis, où se trouve une grande population d’origine italienne, et les Subes sont devenus populaires pour la première fois aux États-Unis, mais ils se sont répandus dans le monde entier, où la garniture est propre à chaque région. ingrédients.
La culture du sandwich a conquis le monde depuis plusieurs années. Il est devenu un succès après les hamburgers, les hot-dogs et les pizzas. Le sandwich nutritif est une tendance alimentaire qui atteint désormais également les cuisines finlandaises.
La garniture de pain préférée de Robin Packalen est le poulet fougueux, qui contient également du chou et de la mayonnaise épicée. Eeva Paljakka
La version finlandaise du sous-pain de Vaasan est arrivée dans les magasins. Egalement musicien Par Robin Packalen a participé à la conception d’un nouveau pain cuit en Finlande.
– J’ai pu goûter plusieurs versions différentes du petit pain. J’espérais, entre autres, plus de sucre et de sel, a déclaré Packalen lors de la conférence de presse.
Le pain a été salé en surface.
La garniture préférée de Packalen est le poulet au chili. Un grand chef qui a élaboré des recettes pour Vaasan Mikko Kaukonen fait une version améliorée de la recette de Robin.
Robin Packalen dit qu’il mange différents types de pain plusieurs fois par jour. Eeva Paljakka
Sandwich au poulet chaud
Sous-pains de sandwich
160 g de salade de chou
1/2 pot de coriandre
1/2 pot de menthe
1 jalapeno en rondelles
4 cuillères à soupe d’oignon rôti
Gril:
360 g d’escalopes de poulet désossées (selon la taille et vous pouvez également utiliser du filet de poitrine)
1 cuillère à café de miso
2 gousses d’ail
20 g de gingembre frais
1 dl de mirin
1 cuillère à soupe de pâte de ssamjang coréenne
1/2 dl de sauce soja faible en sel
Mayonnaise Gochujang :
100 g de mayonnaise
1 cuillère à soupe de pâte de gochujang
1/2 cuillère à café de jus de citron vert
Salade De Chou:
150 g de chou blanc
50 g de carotte
1 échalote
1 gousse d’ail
2 cuillères à soupe de gingembre gari
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
1. Préparez d’abord le poulet : râpez le gingembre et l’ail dans un grand bol avec le mirin et le miso. Ajoutez la pâte de samjang, la sauce soja et mélangez les ingrédients. Placer les steaks de poulet dans la marinade pour assaisonner. Transférez les poulets au réfrigérateur pendant au moins une heure ou de préférence toute la nuit. Faire revenir les poulets dans l’huile dans une poêle et cuire au four à 160 degrés jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
2. Préparez la salade de chou : tranchez le chou, la carotte et les oignons. Faites bouillir l’eau, le vinaigre, le sucre et versez-le tiède sur les légumes tranchés. Laissez assaisonner au moins 1 heure. Enfin, ajoutez les graines de sésame torréfiées et le gingembre haché à la salade de chou.
3. Préparez la mayonnaise gochujang en mélangeant les ingrédients ensemble.
4. Faire griller les petits pains au four à 160 degrés pendant 4 min. Placer la salade de chou, le poulet, la mayonnaise, les jalapenos et les herbes au fond.
