Attention au sel : c’est pourquoi en exagérer augmente le risque de diabète

Rester sans sel est difficile, mais il faut faire très attention à ne pas en abuser. Selon un étude récente de l’Université Tulane à la Nouvelle-Orléanstrop de sel augmenterait le risque de tomber malade diabète de type 2. Pour prévenir et – le cas échéant – traiter cette pathologie, il est toujours recommandé alimentation équilibrée et saineavec des limitations significatives dans la consommation de sucre, mais le sel pourrait désormais également être un facteur important.

Les risques selon l’étude

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Limiter la consommation de sel est déjà recommandé pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d’hypertension, mais cette étude récente aborde également la possibilité que l’abandon des salières puisse également réduire le risque de diabète. J’étudie, menée auprès de plus de 400 000 personnes, ont montré que les personnes qui consommaient du sel dans leur alimentation présentaient des taux de risque beaucoup plus élevés. En particulier, selon l’étude, ceux qui consomment trop souvent du sel ont le 20 % plus susceptibles de développer un diabète, passant à 39 % pour ceux qui en usent avec excès.

Pourquoi le sel augmente-t-il le risque de diabète ?

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Selon le Dr Kelsey Costa, nutritionniste et professeur dans plusieurs universités américaines, Une consommation excessive de sel peut perturber l’équilibre des bactéries intestinalesalimentant une inflammation qui augmente la résistance à l’insuline et, par conséquent, le risque de diabète de type 2 : « L’inflammation peut endommager les cellules et les tissus du corps, conduisant le patient à une plus grande résistance à l’insuline et compromettant le métabolisme du glucose », a-t-il expliqué à Healthline. Clairement, ceci Cela ne signifie pas que vous devez éliminer le sel de votre alimentation: “Une pincée de sel dans les repas n’est certainement pas un problème, mais il est important de maintenir des habitudes alimentaires saines et équilibrées et de prendre également en compte les autres sources de sodium dans l’alimentation” a conclu Costa.