Après 75 (!) ans à nouveau un label sur le trappiste Westvleteren

Pendant des années, toutes les informations étaient sur le capuchon de la couronne

« En soi, Trappist Westvleteren n’a rien de nouveau avec un label. Les bouteilles étaient déjà étiquetées à l’abbaye Saint-Sixte pendant l’entre-deux-guerres. Peu après la Seconde Guerre mondiale, il fut décidé par la communauté trappiste d’alors qu’une partie de la production se ferait sous licence dans une brasserie laïque voisine. Ces bouteilles portaient également une étiquette, pose Frère Godfrey, prieur de l’abbaye Saint-Sixte, de. « Cependant, les étiquettes ne s’appliquaient plus aux bouteilles de bières trappistes produites dans l’enceinte de l’abbaye. Même lorsque les moines ont repris en main toute la production trappiste Westvleteren en 1992, ils se sont assurés que toutes les informations nécessaires figuraient sur le bouchon de la bouteille. Après plus de 75 ans, la bière trappiste avec étiquette sera à nouveau vendue à notre porte. Lire la suite sous la photo

Informez le plus complètement possible

Frère Godfrey : « Il y a une tendance générale dans le monde de l’alimentation à informer au maximum les consommateurs. Il n’y a aucune obligation légale pour les bières de fournir la liste complète des ingrédients et des valeurs nutritionnelles. Néanmoins, il a été décidé en interne de le faire et de procéder à une réintroduction des étiquettes. Après tout, il était impossible de mettre toutes ces informations sur le bouchon de la bouteille.

Les moines ont opté pour un design d’étiquette unique et inhabituel qui se rapproche le plus possible de l’aspect et de la sensation familiers. « Les étiquettes sont, pour ainsi dire, des images stylisées des capsules de bouteilles. Il existe trois versions d’étiquettes, une pour chacune des trois bières trappistes de l’abbaye de Westvleteren. Les couleurs de base des cocardes correspondent à la couleur bien connue des bouchons des bouteilles, vert pour le Blond, bleu pour le 8 et jaune pour le 12 », précise Frère Godfried. « L’image traditionnelle a été le moins touchée possible. Par exemple, lorsque les bouteilles sont dans la caisse, les étiquettes sont placées de manière à ne pas être vues, mais seulement les bouteilles classiques et sombres avec l’anneau distinctif avec l’inscription en relief « bière trappiste ».

Pas de glace du jour au lendemain

Outre le nom de la bière et les mentions, symboles et allergènes légalement requis, les étiquettes contiennent également la liste complète des ingrédients en trois langues, les valeurs énergétiques, le logo avec les armoiries de l’abbaye Saint-Sixte et un QR code qui renvoie au site internet avec le tableau nutritionnel complet.

L’ensemble du projet, qui a débuté fin 2019. Les étiquettes ont été conçues et développées par le groupe de travail communication interne et les sociétés Pigs in Space, Force3 et Eclips design. Diverses conceptions ont été revues, retravaillées et affinées. Ces derniers mois, les employés des sociétés Schuilenburg et Van Uitert ont mis la touche finale à un système d’étiquetage Langguth moderne dans l’usine d’embouteillage. Les étiquettes ont été imprimées chez Interlabel.

Les premières caisses avec des bouteilles étiquetées de Westvleteren Blond, 8 et 12 seront mises en circulation à partir de demain. Les bouteilles avec étiquettes seront bientôt débouchées dans le centre de rencontre « In De Vrede ». Les packs de six et les caisses livrées à domicile avec des bouteilles étiquetées ne seront disponibles que dans quelques semaines.

Pour l’instant, les bouchons-couronnes classiques et familiers sont toujours placés sur les bouteilles. Une fois le stock actuel de bouchons métalliques épuisé, ils seront remplacés par des bouchons de bouteilles au nouveau design simplifié et en parfaite adéquation avec les étiquettes.