EST Depuis les années 1950, des chercheurs du monde entier soutiennent que le mode de vie et en particulier l’alimentation jouent un rôle fondamental dans l’apparition des tumeurs. « L’activité pro ou antitumorale de divers composants de l’alimentation a été testé et dans certains cas démontré dans des études expérimentales sur des animaux ou des lignées cellulaires. Or, les études observationnelles n’ont souvent pas permis de confirmer le pouvoir pro ou anti-cancéreux de ces composants alimentaires chez l’homme », explique le Doctoresse Sabina Sieri, chercheuse AIRC au Département de médecine prédictive et de prévention de l’IRCCS Institut national du cancer de Milan.
Nutrition et cancer, les nouvelles directives
En 2007 le Fonds mondial de recherche sur le cancer (Fonds mondial de recherche sur le cancer du WCRF) a mené un impressionnant travail de revue de toutes les études scientifiques sur relation entre l’alimentation et les tumeurs. Il a donc été étudié dans quelle mesure alimentation, activité physique et composition corporelle boîte modifier le risque de cancer, dans le but de diffuser des recommandations fondées sur des preuves scientifiques susceptibles de prévenir l’incidence du cancer. En 2020 le mises à jour des nouvelles recommandations, reconnu par toutes les communautés scientifiques internationales. En ce mois d’octobre, dédié à la prévention du cancer, nous souhaitons rappeler ces nouvelles directives.
1. Maintenir un poids santé
Les objectifs de poids corporel optimal diffèrent selon l’âge et le sexe.
Pour adultes:
a) Maintenir un poids santé (défini par un indice de masse corporelle (IMC) compris entre 18,5 et 25 kg/m2). L’indice de masse corporelle aussi appelé IMC (de l’anglais body mass index) est calculé comme le rapport entre le poids corporel (exprimé en kilogrammes) et le carré de la taille (exprimé en mètres).
b) Essayez de ne pas prendre de poids tout au long de votre vie
c) Évitez d’augmenter le tour de taille.
Pour les enfants et adolescents :
d) les valeurs optimales de l’IMC* varient avec l’âge et le sexe et sont inférieures à celles des adultes.
2. Activité physique tous les jours
Marcher plus et rester assis moins longtemps est la formule « magique » pour rester en forme et en bonne santé.
Objectifs d’être physiquement actif :
à) Être modérément actif, en commençant par un minimum de 150 minutes d’activité aérobique d’intensité modérée ou 75 minutes d’activité aérobique intense par semaine et en essayant de l’augmenter conformément aux directives nationales.
b) Limiter les habitudes sédentaires (télévision, ordinateur, téléphone).
c) Evitez de rester assis longtemps sans vous lever.
3. Aliments anti-cancer : farine complète, légumes, fruits et légumineuses
Une alimentation riche en grains entiers, en légumes (non féculents, comme les pommes de terre), en fruits et en légumineuses est un élément fondamental de la prévention du cancer, ainsi que des maladies cardiovasculaires.
Objectifs nutritionnels :
a) Consommez des aliments qui fournissent au moins 30 grammes de fibres alimentaires par jour.
b) Inclure des grains entiers (riz, blé, avoine, orge et seigle, etc.) et des légumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, etc.) dans la plupart des repas.
c) Consommez au moins cinq portions (environ 400 grammes) de légumes et de fruits chaque jour.
d) Les personnes qui ont une alimentation traditionnelle à base de pommes de terre et autres tubercules féculents devront la compléter et la compléter par une consommation régulière de légumes, légumineuses et fruits non féculents.
4. Limitez les aliments « fast food »
La restauration rapide et les plats cuisinés industriels riches en graisses, sucres et féculents doivent être limités au maximum. La liste des « méchants » comprend des collations, des chips, des collations, des biscuits, des bonbons, des barres et des bonbons.
5. Limitez la consommation de viandes rouges
Il vaut mieux éviter ou consommer les charcuteries et les conserves en quantité minimale.
a) Si vous consommez de la viande rouge, limitez-vous à un maximum de trois portions par semaine (350-500 grammes de poids cuit).
b) Évitez ou ne consommez que des quantités minimales de charcuterie et de viandes en conserve.
6. Limitez la consommation de boissons sucrées.
Mieux vaut boire surtout de l’eau et des boissons non sucrées.
7. Limitez la consommation d’alcool
Pour la prévention du cancer, il est préférable de ne pas boire d’alcool. Les données parlent d’elles-mêmes : la consommation de boissons alcoolisées représente une facteur de risque important pour divers cancers, de celui du foie à ceux de la cavité buccalede la colorectal et même du sein chez les femmes ménopausées.
8. Cancers et suppléments
Selon le Nouvelles recommandations de Fonds mondial de recherche sur le cancer (Fonds mondial de recherche sur le cancer du WCRF) il est préférable d’essayer de satisfaire les besoins nutritionnels uniquement par l’alimentation. Les compléments alimentaires à forte dose ne sont pas recommandés pour la prévention du cancer.
9. Allaitement
Si vous avez la capacité d’allaiter, cela profite au bébé et à la mère. Cette recommandation est conforme aux directives de l’Organisation mondiale de la santé, qui recommande que les bébés ne soient nourris qu’au lait maternel pendant les six premiers mois de leur vie. Après les six premiers mois de vie, l’allaitement doit se poursuivre, jusqu’à deux ans de vie ou plus tard, complété par des aliments complémentaires appropriés.
10. Pour ceux qui ont eu une tumeur
En accord avec votre médecin, les mêmes recommandations de prévention s’appliquent.
a) Toutes les personnes atteintes d’un cancer devraient recevoir une aide nutritionnelle et des conseils en matière d’activité physique de la part de professionnels qualifiés.
b) Sauf avis contraire de leur médecin, toutes les personnes ayant reçu un diagnostic de cancer après la phase aiguë du traitement sont encouragées à suivre les recommandations sur l’alimentation, le poids corporel et l’activité physique valables pour la population générale.
En résumé
Un régime à base de Recommandations du WCRF il se caractérise par des aliments et des boissons à forte concentration de vitamines, de minéraux et de fibres et à faible teneur en sel, en gras saturés, en gras trans, en sucres ajoutés et en glucides raffinés. Une alimentation capable de favoriser un bon état nutritionnel et de protéger contre les risques de carences nutritionnelles et de maladies dégénératives chroniques. Il est également important de se rappeler que pour réduire le risque de cancer, il faut éviter de fumer et de s’exposer à la fumée secondaire, limiter l’exposition prolongée au soleil et annonce agents infectieux tels que les virus de l’hépatite B et Cla virus du papillome (VPH) ou la Helicobacter pylori.
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