De BZ/dpa
Il y a des flaques d’eau sur le sol, ça sent mauvais à l’intérieur et pourquoi le fromage ne dure-t-il que si longtemps ? Vous pouvez également faire quelques erreurs autour du réfrigérateur. Comment éviter les plus importants.
Il garde au frais le fromage, les saucisses, la salade et le yaourt. Mais parfois, cela sent mauvais, perd de l’eau – ou les légumes à l’intérieur ne restent pas croustillants et frais aussi longtemps que vous l’espériez. Le réfrigérateur est un fidèle compagnon pour la plupart des gens. Mais parfois, il a aussi besoin d’un peu d’attention afin de travailler au mieux.
Les questions et réponses les plus importantes sur cet appareil de cuisine presque indispensable.
Quelle est la meilleure façon de conserver les aliments et les boissons au réfrigérateur ?
Tout d’abord, cela dépend du bon « étage ». «Il fait toujours un peu plus chaud en haut du réfrigérateur qu’en bas», explique Heidrun Durnberger de l’association régionale bavaroise du DHB – Network Household, une association professionnelle pour les chefs de ménage. En effet, l’air chaud monte et l’air froid descend. Les aliments qui n’ont pas besoin d’être aussi froids, comme les confitures ou les sauces, ont leur place sur l’étagère du haut.
Vous pouvez mettre du yaourt, de la crème, du lait et du fromage sur la deuxième grille en partant du haut, et des plats cuisinés sur la troisième grille en partant du haut. « Il fait le plus frais dans l’étagère inférieure du réfrigérateur – c’est ici qu’il est préférable de conserver les saucisses, la viande et le poisson », conseille Bernd Glassl de l’Association de l’industrie des soins personnels et des détergents (IKW). Comme son nom l’indique, le bac à légumes situé en bas contient des légumes, mais aussi des fruits. Il est préférable de conserver les deux dans des compartiments séparés si vous les avez à disposition au réfrigérateur.
Et dans les étagères de la porte du réfrigérateur ? Ce sont les endroits les plus chauds du réfrigérateur. En plus des œufs, du beurre et de la margarine, vous pouvez facilement y conserver de la moutarde et du ketchup. Mais les boissons trouvent également leur place sur les étagères latérales.
D’ailleurs: Tous les aliments ne sont pas de bons voisins les uns pour les autres. Selon Heidrun Durnberger, les tomates ne doivent jamais être conservées avec d’autres légumes, salades et fruits. Ils émettent de l’éthylène, un gaz de maturation, qui accélère la détérioration des fruits et légumes à proximité.
Devez-vous ajuster les réglages de température du réfrigérateur lorsqu’il fait très chaud dehors ?
« En fait, ce n’est pas nécessaire », déclare Bernd Glassl. Fondamentalement, une température de réfrigérateur d’environ quatre à huit degrés est idéale.
Quiconque continue de refroidir le réfrigérateur par temps chaud, par exemple pour avoir des boissons encore plus fraîches, doit être conscient que cela implique une consommation d’énergie plus élevée et donc des coûts plus élevés.
D’ailleurs, cela a généralement du sens : n’ouvrez pas constamment le réfrigérateur et fermez la porte le plus rapidement possible après l’avoir ouverte. Après tout, chaque fois que vous l’ouvrez, de l’air chaud pénètre dans le réfrigérateur, qui doit ensuite refroidir l’appareil. Cela augmente la consommation d’électricité et coûte donc de l’argent. Pour économiser votre facture d’électricité, laissez les aliments chauds refroidir correctement avant de les mettre au réfrigérateur.
Pourquoi y a-t-il soudainement de l’eau dans mon réfrigérateur ?
Au secours, une flaque d’eau dans le frigo ! Si de l’eau s’accumule au fond du réfrigérateur et que rien ne fuit, un trou d’évacuation d’eau bouché peut en être la cause.
Ce trou se trouve au-dessus du bac à légumes. «Pour éviter que cela ne se produise, nettoyez régulièrement le trou, par exemple avec un coton-tige», conseille Heidrun Durnberger.
En parlant de nettoyage, à quelle fréquence devez-vous de toute façon nettoyer le réfrigérateur ?
Selon le degré de contamination, environ tous les un à deux mois. Et le nettoyage ne se limite pas à essuyer les différentes étagères avec un chiffon humide. Bernd Glassl recommande de vider complètement le réfrigérateur, de retirer toutes les étagères et de les nettoyer à l’eau savonneuse.
Important: Toutes les pièces du réfrigérateur doivent être bien sèches avant de les remettre dans l’appareil.
Et qu’en est-il du compartiment congélateur ?
Ils devraient le décongeler environ une fois par an. Si de la glace se forme dans le compartiment congélateur, faites-le plus souvent. À mesure que la glace s’accumule, le réfrigérateur consomme plus d’électricité.
Pour ce faire, débranchez l’appareil. Et assurez-vous que le compartiment est bien sec avant de rallumer l’appareil. Sinon, de la nouvelle glace se formera plus rapidement que prévu.
Mon réfrigérateur sent mauvais. Que puis-je faire?
La meilleure chose à faire est de sortir d’abord tous les aliments du réfrigérateur et de vérifier si leur date de péremption est expirée ou bien dépassée. Avant de ranger les aliments non périssables, vous pouvez nettoyer soigneusement l’appareil.
Vous n’êtes toujours pas satisfait de l’odeur ? «Il existe des déodorants pour réfrigérateur disponibles dans les magasins qui peuvent donner une bonne odeur», explique Glassl. Mais ils ne remplacent pas l’hygiène au réfrigérateur.
Comment éviter que les aliments dégagent une mauvaise odeur ?
En les recouvrant bien, par exemple avec de l’aluminium ou du film alimentaire. Mais ni l’un ni l’autre n’est nécessaire. «Vous pouvez également emballer les aliments dans des récipients en plastique ou des bocaux à vis qui ferment bien», explique Heidrun Durnberger.
Mais attention : vous ne devez pas utiliser de glacières vides pour conserver ou conserver des aliments. Un tel emballage est destiné aux aliments initialement emballés et n’est pas destiné à une utilisation ultérieure. Sinon, les produits chimiques contenus dans les emballages en plastique pourraient s’infiltrer dans les aliments.