Le succulent risotto se prépare au four.
Il y a du fromage fondu et qui coule sur le risotto qui mûrit au four. Mari Moilanen
Le risotto traditionnellement cuit à la marmite est là Mari Moilasen la recette a fini au four.
Moilanen encourage Quelque chose de savoureux dans son blog que le risotto au four n’est pas sec et grumeleux, mais lorsqu’il est correctement préparé, la délicatesse qui coule est super savoureuse et succulente comme un risotto classique.
– J’ai fait un plat du four, c’est-à-dire qu’il est assaisonné de peurabolognese et qu’il y a une bonne couche de fromage râpé aromatique étiré pour étirer, écrit Moilanen dans son blog.
Cette fois, il a fait une version rapide de la recette, ce qui signifie que la bolognaise a une sauce pour pâtes prête à l’emploi mélangée à de la viande hachée frite. Bien sûr, la bolognaise peut être fabriquée à partir de tomates concassées selon une formule longue.
Assurez-vous de bien assaisonner la viande hachée. La viande hachée de cerf peut être remplacée par de la viande hachée de renne ou de cerf et, bien sûr, du bœuf haché.
Le risotto au four se déguste dès sa sortie du four. Tout comme le risotto classique : les convives attendent, pas de risotto. Mari Moilanen
Risotto au four avec peurabolognesella
(Pour 6 personnes)
400 g de viande hachée hachée (autre travail de viande hachée)
1 oignon haché
3 gousses d’ail écrasées
beurre de nokare + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 dl de vin rouge
2 cuillères à soupe de sauce woscester
3 dl de riz pour risotto Arborio
5 dl de bouillon
2 cuillères à soupe de purée de tomates
700 g (2 c. à thé) de sauce pour pâtes préparée ou de sauce tomate maison
25 g de beurre
100 g de parmesan finement râpé
200 g de fromage râpé (comte, gouda ou emmental)
1. Coupez les oignons dans une casserole avec du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la venaison et faire revenir. Assaisonner de sauce Worcester. Ajouter le riz dans la casserole, remuer dans la casserole jusqu’à ce que le riz soit translucide.
2. Ajouter le vin rouge et laisser tremper. Ajouter deux décilitres de bouillon, porter à ébullition pendant cinq minutes et ajouter le reste du bouillon et porter à ébullition encore cinq minutes. Ajouter ensuite la purée de tomates, la sauce pour pâtes et bien mélanger les ingrédients. Ajoutez enfin le parmesan finement râpé et le beurre. À ce stade, le risotto doit être très liquide.
3. Graissez légèrement le plat de cuisson peu profond avec du beurre et versez le risotto dans la poêle. Saupoudrer de fromage râpé en surface. Cuire le risotto dans un four à 200 degrés pendant 25 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit mais que le risotto coule encore. Dégustez immédiatement.
L’histoire a été publiée pour la première fois en février 2021.