tun équilibre historique jamais vu pour le 54e édition de Vinitalie, enfin présent. Le redémarrage est là et se fait sentir. Pensez aux plus de 4400 exposants nationaux et internationaux e plus de 700 super acheteurs de 50 pays à travers le monde, grâce à la collaboration entre LA GLACE (Agence pour la promotion à l’étranger et l’internationalisation des entreprises italiennes) et Verona Fiere, pour un total de 88 000 professionnels du secteur, dont 25 000 étrangers. Un record de fréquentation historique pour cette édition du redémarrage. Découvrons ensemble toutes les nouvelles tendances dans la galerie ci-dessous.
L’actualité et les nouvelles tendances du vin
De nombreuses innovations ont émergé de la foire, qui, comme toujours, dicte la voie et met en évidence toutes les tendances en matière de vin, en Italie et dans le reste du monde.
1. Petit et bio
Comme jamais auparavant, nous avons assisté à un grand attention aux vignobles biologiques et petitsqui avaient généralement du mal à assister à ce salon (c’est pourquoi il se tient presque simultanément depuis 23 ans maintenant Sommeune foire aux vins conçue par le producteur Alois Lageder, destinée à accueillir les producteurs biodynamiques et Demeter). Vinitaly Bio est-ce Micro Méga Vinsou plutôt pour valoriser tous les petits producteurs qui embouteillent de petits volumes de vin.
(Getty Images)
2. Vin orange
La tendance des vins orange s’est installée depuis quelques années mais pour la première fois à Vinitaly, il a été présenté L’Fête du Vin d’Orange, événement dans l’événement dédié aux vins blancs macérés (pour cette raison « orange ») produits selon les critères de durabilité. Une masterclass qui a réuni 38 producteurs de 7 pays : l’Italie bien sûr, mais aussi la Slovénie, l’Autriche, la Géorgie, la Grèce, la Serbie et la Croatie.
3. Faites place aux étrangers
Qui étaient les producteurs et les acheteurs plus présent depuis l’étranger? La géographie de Vinitaly voit l’important fréquentation égale entre les États-Unis et l’Allemagne, le marché du Royaume-Uni reste à la troisième place, même tempéré par le Brexit (qui affecte beaucoup les importations). Le Le Canada dépasse le marché chinois historique, qui glisse en cinquième position, suivi de la France. Mais ces jours-ci, ils se sont vus défiler parmi les gradins amateurs de vin et des professionnels de Suisse, de Belgique, des Pays-Bas, de la République tchèque et du Danemark. Augmentation des présences des pays du Nord et de l’Est, notamment pour la Finlande, le Danemark, la République tchèque, la Slovénie et la Roumanie. Pas de Russie, bien sûr, pour cette édition. En dehors de l’Europe, il y a eu une bonne participation de Singapour, de Corée du Sud, du Vietnam ; L’Inde est également en forte croissance. Enfin, les présences d’Océanie sont divisées par deux tandis que cellesAfrique.
4. Boire dans le métaverse
Malgré les excellents chiffres enregistrés, qui témoignent d’une forte volonté de reprise et de dynamisme du secteur, cette année beaucoup ont décidé de ne pas participer formellement avec un stand Mais dis organiser des réunions et des soirées sur invitation en dehors du salon. Peut-être incrédule que la reprise puisse être si importante ? Et bien que le vin soit un bien hautement matériel, il existe de nombreuses façons d’en sortir placez-le dans le métaverse et même dans le monde de la finance décentraliséecelle des crypto-monnaies, se rapproche d’un monde fortement lié à la terre.
5. Étiquettes numériques pour le vin
A Vinitaly, Federvini, Unione Italiana Vini et Comité Vins ont présenté le Plateforme numérique U-label. Développé en 24 langues, il vous permet de les fournir aux consommateurs de manière claire et transparente allégations nutritionnelles et le liste des ingrédients du vin. La plateforme prévoit la diffusion d’un QR Code pour chaque produit enregistré. Une fois le QR Code sur l’étiquette encadré avec son smartphone, le consommateur pourra accéder aux informations organoleptiques et nutritionnelles du produit, aux messages sur la consommation responsable et à l’affichage environnemental des emballages.
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