Inflation ou pas, l’Espagnol mange sa torrija à Pâques

Après deux ans de mesures corona de grève, les Espagnols célèbrent cette semaine Samana Santa, un long week-end à l’approche de Pâques, sans restrictions. Et tandis que les prix des commodités de base en Espagne montent en flèche, cela n’empêche pas les Espagnols de sortir leur portefeuille pendant cette semaine sainte.

Il est très fréquenté sur les autoroutes espagnoles. Un litre d’essence coûte environ 1,79 euros, un litre de diesel coûte environ 1,60. Un record en Espagne, mais cela n’empêche pas les voyageurs de se déplacer en voiture. De nombreux Espagnols ont quelques jours de congé, alors ils sortent de la ville, pour rendre visite à de la famille, des amis ou pour agir comme un touriste dans leur propre pays.

« Après avoir été restreint pendant deux ans, cette fois, nous voulions quand même faire une pause », explique Javi Torres dans une station-service le long de l’A-42, l’autoroute entre la capitale Madrid et Tolède. Torres et sa famille sont en route de Madrid vers Ciudad Real, à 180 kilomètres au sud de la capitale. Il se fiche que l’essence soit devenue chère. « Si les coûts deviennent trop élevés, je laisserai la voiture un moment à mon retour à Madrid. »

Selon David Iglesias de la Direction générale espagnole des travaux publics et de la gestion de l’eau DGT, il y a environ quinze millions d’Espagnols sur la route pendant la Semana Santa. « C’est autant qu’avant la pandémie. » Et cela signifie que cela prend beaucoup plus de temps avant d’arriver à votre destination finale. Cela montre également que malgré l’inflation, les gens veulent toujours sortir et accorder moins d’attention aux sous.

cortèges

Dans la ville ensoleillée de Tolède, dans la région de Castille-La Manche, à environ 75 kilomètres au sud de Madrid, les gens se rassemblent pour les différentes processions qui ont lieu le vendredi. Pendant toute la Semana Santa, les croyants marchent en procession avec des géants Tronosdes statues de Jésus et de Marie, à travers les rues espagnoles, portées par des hommes – Hombres du trono – qui s’entraînent toute l’année pour soulever les lourdes œuvres d’art du sol.

Les hombres sont accompagnés des cofradia, une fraternité chrétienne vêtue de robes avec des chapeaux pointus qui couvrent le visage et qui ont pris une charge négative au cours des cent dernières années en raison de l’habillage similaire du Klu Klux Klan. La procession est une procession pénitentielle, dans laquelle la souffrance de Jésus est revécue. Certains croyants se châtient pendant cette marche. C’est un événement qui attire beaucoup d’attention dans tout le pays, tant par les touristes nationaux qu’étrangers.

La vieille ville de Tolède ressemble à l’ensemble de la série Le Trône de Fer† Les bâtiments historiques, pour la plupart d’anciens monastères et cathédrales, donnent aux festivités chrétiennes une dimension supplémentaire. Tolède – également connue sous le nom de Jérusalem de l’Ouest – espère, comme d’autres villes, attirer des touristes de tout le pays avec les festivités. Pour de nombreux secteurs durement touchés par la pandémie, comme l’industrie hôtelière, c’est une excellente occasion de faire du chiffre d’affaires ce week-end.

Selon le président de la Confédération espagnole des hôtels et hébergements touristiques (Cehat), Jorge Marichal, les réservations de Pâques sont à un niveau similaire à la pandémie et à certains endroits, le nombre de réservations est encore plus élevé, comme aux îles Canaries. Selon l’enquête menée par Cehat, 92 % des hôtels et appartements à Barcelone sont complets. À Grenade et à Tolède, c’est 90 pour cent† Les chiffres sont comparables à ceux de 2019, avant la pandémie et avant l’inflation.

Lisez également cet article sur les tentatives du cabinet néerlandais pour lutter contre l’inflation :: Pouvoir d’achat, la peur du cabinet gegner

Il en va de même pour le nombre de réservations au restaurant. Selon The Fork, une application qui permet de faire des réservations dans un restaurant, il y a eu 42 % de réservations en plus qu’à la même période en 2021. 29 % de plus qu’en 2019, avant la pandémie.

Vous pouvez donc dire avec prudence que l’inflation n’empêche pas les Espagnols de dépenser de l’argent pendant cette semaine de vacances. Mais malgré la hausse des réservations, les entrepreneurs de la restauration sont inquiets. L’achat de produits est devenu plus cher en raison de la guerre en Ukraine, ce qui est répercuté sur le consommateur. Le personnel du restaurant Botero remarque que certains clients limitent les commandes. « Habituellement, les gens commandent des boissons et des plats différents et restent des heures après le dîner, mais je vois que cette fois-ci est différente des années précédentes. Les gens font plus attention à ce qu’ils dépensent », explique Ana Guía, une serveuse.

Les propriétaires de restauration s’inquiètent des marges bénéficiaires, mais ils sont déjà heureux que les restaurants et les hôtels soient remplis ce week-end.

torrija

Au menu de la semaine sainte, le torrijaPain perdu espagnol autrefois fait par des religieuses catholiques. Pour faire la torrija parfaite, vous avez besoin d’un pain spécial qui a au moins un jour. Celui-ci est ensuite trempé dans du lait bouilli, mélangé avec de la cannelle et du sucre, puis dans un œuf, puis frit dans de l’huile à feu doux. Ce sont des ingrédients qui sont devenus plus chers et qui sont même difficiles à trouver dans certains supermarchés, ce qui signifie que la torrija est désormais également vendue plus cher dans les restaurants et les boulangeries.

« Mais sans torrija, pas de Semana Santa », déclare la retraitée élégamment habillée Maria José Pérez en prenant une bouchée de sa torrija fraîchement préparée sur une terrasse du centre-ville. Comme la plupart des gens sur la terrasse, Perez est à Tolède pendant quelques jours pour célébrer la Semana Santa et voir la procession.

Pendant ce temps, le chœur et les tambours peuvent être entendus sur la place de l’église d’El Salvador, où le cofradia prêt à commencer la procession du soir. Cette fois, ils portent des robes vertes avec des chapeaux pointus assortis. Certains ont des torches. Les «seigneurs du trône» portent une immense statue de Jésus et la croix. Seuls les pieds des porteurs sont visibles.

Lorsqu’ils s’arrêtent, les passants apportent des bouteilles d’eau qu’ils glissent sous l’immense toile afin que les porteurs puissent prendre une petite gorgée avant de porter à nouveau les statues. Avec des acclamations et des applaudissements, ils rassemblent toutes leurs forces pour remettre les statues baroques dans les airs. Le groupe suivant porte une statue de Marie, entourée de bougies. La procession qui l’accompagne est composée de membres de l’église tenant des Bibles. Le pasteur conduit la foule et prononce ses bénédictions.

Les centaines de personnes qui bordent la route pour apercevoir le cortège regardent avec émotion. « Nous n’avons pas eu de festivités depuis deux ans, alors j’en profite encore plus maintenant. Ça vaut chaque centime », dit une dame âgée, les yeux remplis de larmes. « Inflation ou pas, nous ne laisserons personne ou quoi que ce soit nous enlever cette expérience. »