C’est le jour J pour la minoterie De Herder à Medemblik. Le capot et les pales sont retirés car ils doivent être remplacés. « Cela reste passionnant. Aussi parce qu’on ne sait pas ce que l’on va rencontrer en termes de travail supplémentaire. »
Vers 8 heures du matin, la grue était prête à retirer le capot et les pales. Mais le mauvais temps tôt ce matin a entraîné quelques retards. « Je me suis réveillé ce matin et j’ai entendu de la pluie et du vent et j’ai pensé un instant : ‘oh mon Dieu’. Mais heureusement, le temps s’améliore déjà », raconte Wijnand Berkhout.
Des cadavres sortis du placard
Il est le meunier du moulin à farine De Herder et attend cette journée avec impatience. « Une fois que tout sera sur le terrain, nous pourrons mieux inspecter le capot et les pales avec les constructeurs du moulin et voir si d’autres corps sortent du placard. Mais bien sûr, j’espère que non. »
Le moulin est situé sur la Westfriese Omringdijk, en bordure de Medemblik, depuis environ 33 ans. Un lieu emblématique, avec vue sur l’IJsselmeer, le polder et la ville. « Qui ne le sait pas, tournez à droite au moulin, dit-on souvent. » Mais tous les 25 à 30 ans, un moulin doit être restauré. Les pièces principalement en bois sont de pire en pire dans un souci de sécurité il a désespérément besoin d’être remplacé.
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J’ai récolté pas mal d’argent
C’est un travail important et coûteux. « Plus de deux cent mille », déclare Hans van Loon à propos de la fondation. Ils ont sollicité des fonds et reçu une subvention substantielle de la province de Hollande du Nord. Mais le Medembliker lui-même apporte également son aide. « Nous avons reçu des dons massifs et nous en sommes très heureux. Chaque petit geste compte. »
Wijnand et Hans espèrent que le moulin pourra à nouveau fonctionner et moudre de la farine au début de l’année. « Nous avons eu un petit revers, car les lames ont été complètement rejetées et ont dû également être remplacées. Mais nous espérons avoir à nouveau un broyeur complet en janvier ou février », explique Berkhout.