VOUS savez probablement déjà que le papier d’aluminium a deux faces : une brillante et une mate.
Mais saviez-vous qu’il y a en fait une raison pour les différents côtés, et que vous les avez probablement totalement mal utilisés ?
3
Tout dépend de l’utilisation que vous faites du film, selon Dan Fox (@danfoxlifehacker) sur Instagram.
Alors, à quoi sert chaque côté ?
Si vous emballez des objets froids dans du papier d’aluminium, vous devez toujours faire face au côté mat vers l’intérieur, a expliqué Dan.
Et si votre objectif est de garder les aliments au chaud, assurez-vous de faire face au côté brillant vers l’intérieur lorsque vous emballez votre nourriture.
« Le côté brillant reflète plus fortement la chaleur », a noté Dan.
Les gens ont été époustouflés après avoir entendu l’explication du fan de nourriture, et il n’est pas le seul à penser que les gens l’utilisent mal.
Le chef étoilé Tom Kerridge a également affirmé que le papier d’aluminium avait un côté brillant pour refléter la chaleur.
En 2019, lors du deuxième épisode de son émission BBC Two, Fresh Start, le chef a expliqué pourquoi il utilise toujours du papier d’aluminium avec le brillant tourné vers l’intérieur sur les plats chauds.
Il a déclaré : « Maintenant, le papier d’aluminium a deux faces, il y a un côté brillant et un côté moins brillant. Rappelez-vous toujours, le côté terne vers le haut. »
Cependant, tout le monde n’était pas convaincu que cela faisait une grande différence dans un sens ou dans l’autre, y compris Reynold’s, une marque de papier d’aluminium.
Ils ont expliqué sur leur FAQ page : « C’est une question courante et la réponse est que le film est « fraisé » en couches pendant la production.
« Le fraisage est un processus par lequel de la chaleur et de la tension sont appliquées pour étirer la feuille jusqu’à l’épaisseur souhaitée. Nous fraisons deux couches en contact l’une avec l’autre en même temps, car si nous ne le faisions pas, la feuille se briserait pendant le processus de fraisage.
« Là où le film est en contact avec une autre couche, c’est le côté ‘mat’. Le côté ‘brillant’ est le côté fraisé sans être en contact avec une autre feuille de métal. Les performances du film sont les mêmes, quelle que soit la face utilisée. « .
Alors voilà : gardez le côté brillant vers l’intérieur si vous souhaitez garder vos aliments au chaud plus longtemps, mais rappelez-vous que cela ne fera probablement pas une énorme différence si vous ne le faites pas.
3