Lors du tout dernier Monnickendammer Visdag, le public a pu admirer le travail des artisans et bien sûr déguster un poisson fumé ou frit ou un traditionnel bol hollandais de moules. Et pas n’importe quelles moules, celles-ci étaient servies dans la plus grande poêle à moules du monde. Le journaliste de NH Bastiaan Meijer a jeté un coup d’œil.
Avec un diamètre de deux mètres et une hauteur de 1,68 mètre, l’impressionnant moule à moules figure même dans le livre Guinness des records. Les hommes qui s’aventurent à préparer les moules doivent donc gravir quatre marches avant de pouvoir agiter la main.
“Cela ressemble aussi un peu à un bain à remous”, explique notre journaliste, qui s’est rendu à Monnickendam spécialement pour la casserole. Le colosse appartient à Nico Molenaar de Sligro. Molenaar explique que la poêle se déplace dans tous les magasins du grossiste pour promouvoir la saison des moules.
Commentaire public
“C’est peut-être gênant, mais ça attire beaucoup de monde”, explique Molenaar à propos des dimensions du “bain à moules”. “Ils l’aiment tous et c’est unique au monde.” Pourtant, il y a aussi des commentaires du public entrant. Quiconque ose regarder par-dessus le bord de la casserole verra qu’elle n’est pas cuite du tout. Diverses petites casseroles font la vraie cuisine.
“Une moule est un produit vivant, il faut donc faire attention”, défend Molenaar. Mais selon lui il s’agit bel et bien d’un ‘véritable moule à moules’. “Quand il y a beaucoup de demande, on peut remplir la poêle, il y a des brûleurs en dessous donc ça peut vraiment cuire, c’est une vraie poêle à moules.”
Première moule en 29 ans
Il y avait aussi une première pour le journaliste de NH. Il a mangé une moule pour la première fois de sa vie lors du dernier Monnickendammer Visdag de cette année. “C’est en fait très savoureux, que je n’ai jamais mangé ça en 29 ans d’existence”, est sa réaction surprise. « Sans précédent, c’est vraiment délicieux.
La poêle n’était pas seulement là pour la décoration. Les barquettes de moules ont été vendues par le Rotary pour Open Eettafel : une initiative dans laquelle un groupe de personnes âgées de Monnickendam prend un repas ensemble une fois par mois. L’organisation parraine ces repas avec les recettes des moules.