Entre les mémoires révélatrices du prince Harry De rechange et le couronnement, l’année dernière a placé tout ce qui est britannique à l’honneur. Le passe-temps social épicurien le plus chic d’outre-Atlantique ? Le thé de l’après-midi, un régal traditionnel entre le déjeuner et le dîner. Que vous préfériez le petit-déjeuner anglais, l’Earl Grey ou le pétillant (il ne s’agit pas seulement de trucs infusés au menu des boissons), il se marie parfaitement avec des sandwichs, des scones, de la crème caillée et des pâtisseries magnifiquement plaqués.
Toute l’expérience se sent juste très supérieure. De toute évidence, des tas d’hôtels haut de gamme autour de Londres font exceptionnellement bien le thé de l’après-midi, mais si vous ne pouvez pas vous rendre dans la joyeuse vieille Angleterre de si tôt, vous avez de la chance. Il existe également de nombreux autres endroits chics pour obtenir votre dose en dehors du Royaume-Uni. Oui, de Beverly Hills à Hong Kong, le monde regorge d’établissements chics pour déguster une tasse de thé, et beaucoup proposent des menus spéciaux adaptés à leurs villes ou régions spécifiques. Alors, où que vous soyez cet été, assurez-vous de rechercher l’un des hôtels ci-dessous pour un bel après-midi de thé, de scones et bien plus encore. (N’oubliez pas que la plupart des endroits recommandent des réservations et ont un code vestimentaire, alors planifiez – et faites vos valises – en conséquence.) Profitez-en … et n’oubliez pas de garder ces petits doigts.
Le Ritz, Londres règne comme une légende de l’hospitalité de luxe avec une maîtrise des choses les plus raffinées. Aussi opulent et indulgent que le suggèrent les meubles de style Louis XVI et la sculpture de la fontaine en feuille d’or 24 carats de The Palm Court, le thé de l’après-midi est une affaire de fantaisie qui est couronnée par des pâtisseries exquises, du champagne et un menu de boissons organisé par un maître de thé certifié. . Un splendide accompagnement aux délices gourmands ? Les styles musicaux d’un pianiste ou d’un harpiste.
La Place: New York, New York
Le thé de l’après-midi au Plaza est emblématique. C’est le New York classique, élaboré avec un héritage durable de glamour. Vous vous sentirez comme faisant partie de la haute société civilisée en entrant dans The Palm Court vêtu à la perfection. L’occasion et l’espace – parsemés de palmiers qui s’élancent vers le dôme orné de vitraux – n’exigent rien de moins. Le thé Palais des Thés, le champagne, les sandwichs délicats et les macarons ornés de feuilles d’or sont tous fabuleusement sur la marque.
L’Hôtel Lutetia accueille les bons vivants désireux de s’accorder une parenthèse plaisir des exploits de la Rive Gauche pour le thé de l’après-midi dans un cadre qui fait écho au luxe Art Déco avec un magnifique plafond de vitraux. La tartinade astucieuse de rouleaux de mimosa aux œufs, de tarte au sarrasin au saumon et aux asperges, de scones au cacao et de biscuits sablés, ainsi que de thés et de Veuve Clicquot, est encore plus impressionnante lorsqu’elle est présentée dans un environnement aussi extraordinaire avec panache et histoire (et, bien sûr, tout est délicieux ).
Le Hôtel Four Seasons à Hong Kong donne aux voyageurs d’affaires et aux vacanciers l’excuse parfaite pour passer quelques heures avec le thé de l’après-midi dans le magnifique salon. Outre l’ambiance immaculée, l’assortiment de thés, salés et sucrés est assez impressionnant. Les options végétaliennes et sans gluten, des sandwichs à la mangue et aux asperges à la panna cotta de soja avec crumble aux framboises, ne sont qu’un autre exemple du soin et de l’attention qui sont apportés à tout.
Un favori de la haute couture qui marie les tendances vestimentaires et les bouchées alléchantes des papilles, Prêt-à-Porte à The Berkeley change selon les saisons en fonction des collections de créateurs telles que Dolce & Gabbana et Jean Paul Gaultier. Le chef pâtissier traduit la créativité du défilé en douceurs qui font sensation. Les biscuits et les génoises prêts pour le défilé volent la vedette, avec des canapés et une vaste gamme de thés en vrac comme accessoires remarquables.
Le Peninsula Beverly Hills déroule le tapis rouge pour les participants élégants qui se pavanent dans le salon pour le thé de l’après-midi. La somptueuse tartinade comprend des thés uniques et des tours prêtes à photographier de saumon fumé maison avec du caviar, des sandwichs au concombre délicats et des macarons aux tourbillons de framboises. Le grattage gracieux d’une harpiste et un service de gants blancs imprègnent une atmosphère classique. Avec le Champagne coulant à flot de Laurent Perrier, l’ambiance est tout sauf étouffante.
Le Lowell, membre de LHW situé à quelques pas de Central Park, célèbre les traditions britanniques du thé de l’après-midi. Nichée au deuxième étage, la salle Pembroke reflète l’élégance des salons européens avec un mobilier raffiné et de la porcelaine peinte à la main. Des sandwichs au thé anglais, des scones faits maison avec de la crème Devonshire et des petits fours sont assis sur des stands à trois niveaux. Thés en vrac Dammann Frères infusés dans des pots assortis. Champagne et caviar ajoutent à la décadence.
Tout comme Dubaï lui-même, Burj Al Arab Jumeirah, une station balnéaire en forme de voile qui définit le luxe arabe et surpasse le nombre d’étoiles, est synonyme d’extravagance sans frais. Le thé de l’après-midi s’appuie beaucoup sur cette réputation exagérée. Les clients à la mode grignotent des pâtisseries presque trop jolies à manger et boivent du champagne ou des thés exotiques dans un espace orné d’or 24 carats avec des arrangements floraux grandioses tandis que la musique de piano classique joue en arrière-plan.
Bien qu’il ne manque certainement pas d’endroits qui servent du thé à la menthe à Marrakech, nous aimons La Mamounia, membre de LHW. Les grandes arcades, les colonnes de marbre et le lustre en cristal plus grand que nature du Salon de Thé Pierre Hermé préparez le terrain pour une expérience exquise qui est disponible tout au long de la journée. Cela signifie que les voyageurs n’ont pas à attendre l’après-midi pour siroter un thé et se faire plaisir avec des macarons, des madeleines, des sablés et des glaces dans un cadre somptueux.
Le Ritz-Carlton, La Nouvelle-Orléans est un refuge élégant en bordure du quartier français. Le week-end, son salon Davenport se transforme en la première destination pour le thé de l’après-midi dans la ville. Amenez votre appétit car œufs mimosa au caviar, foie gras sur brioche, cake mangue passion et profiteroles au café sont au menu décadent. Lavez-le avec des thés cueillis à la main par Palais des Thés ou quelque chose d’un peu plus fort – le pétillant semble être un choix approprié.
Le Fairmont Miramar Hotel & Bungalows a récemment lancé un service de thé l’après-midi le week-end qui apporte un goût d’Angleterre sous le soleil de Santa Monica. Servie sur une superbe terrasse extérieure, la nouvelle offre canalise la sophistication des pinkies d’une manière fraîche qui combine la gaieté du sud de la Californie, la porcelaine Bernardaud inspirée du jardin et une sélection exclusive de thés. Les rouleaux de crabe, les scones chauds et les conserves maison sont également très bons.