Milcobel veut arrêter d’utiliser l’eau du robinet à partir de 2030

Ils extraient déjà l’eau du lait et bientôt ils utiliseront également les eaux usées traitées du quartier. Ils vont eux-mêmes traiter cela en eau potable avec une nouvelle installation. Un investissement d’un million et demi d’euros.

L’eau est réutilisée pour le nettoyage des canalisations et des citernes ou comme eau de refroidissement des installations. Pas dans la nourriture elle-même, bien que cela puisse aussi être le cas. C’est la prochaine étape dans la réutilisation de l’eau. Ils extraient l’eau du lait depuis des années chez Milcobel.

Ruben Puype, Milcobel : « D’un côté, on fait du lait en poudre. En évaporant le lait, on obtient de la vapeur d’eau qui va se condenser et on obtient de l’eau qu’on peut utiliser. D’un autre côté, on fait beaucoup de mozzarella ici, un la production secondaire est le lactosérum, et en filtrant ce lactosérum, nous pouvons également en extraire beaucoup d’eau. »

De cette façon, et plus tard avec les eaux usées traitées, ils atteindront 60 % de la consommation totale d’eau. 40 % est encore de l’eau du robinet, et d’ici 2030, elle aussi disparaîtra.

Sur le site de Langemark-Poelkapelle, ils consomment un million et demi de mètres cubes d’eau par an, ce qui est comparable à une commune de 30 000 habitants comme Harelbeke, Wevelgem ou Knokke-Heist.