Dans le passé, les oignons étaient principalement cultivés en Zélande et dans le Flevoland, mais la culture de l’oignon est désormais également populaire dans d’autres régions des Pays-Bas. De plus en plus d’agriculteurs cultivent des oignons.
Cela ressort clairement des nouveaux chiffres de Statistics Netherlands. Surtout à Groningue, Drenthe et Brabant du Nord, beaucoup plus d’oignons ont été cultivés en 2022. Le nombre de champs sur lesquels les oignons sont cultivés a presque doublé au cours des douze dernières années. Après le maïs, la pomme de terre, le blé et la betterave à sucre, l’oignon occupe désormais la plus grande partie des terres agricoles néerlandaises.
Le fait que davantage de provinces se lancent dans la culture de l’oignon est en partie dû à la récolte décevante en Zélande. Parce que le sol y devient de plus en plus salin et qu’il y a un grand manque d’eau de pluie fraîche, près de 40 pour cent d’oignons en moins y ont été récoltés l’année dernière. En 2022, le Flevoland était encore la province avec la plus grande culture d’oignons.
Néanmoins, le nombre d’oignons cultivés dans notre pays est en baisse. En effet, en plus de l’oignon jaune, nous mangeons également de plus en plus d’oignons rouges ces jours-ci. Mais le nombre d’oignons rouges qui peuvent être cultivés dans un champ est inférieur au nombre d’oignons jaunes. La montée en puissance de l’oignon rouge réduira ainsi la récolte totale d’oignons en 2022.