Les premières cerises belges sortent… d’une serre !

Benoit possède 200 cerisiers et ils ne poussent pas en plein air, mais en serre. C’est une première en Flandre occidentale. Au départ, le producteur de fraises espérait un kilogramme de cerises par arbre, mais cela s’est finalement avéré être de quatre kilogrammes.

Précoce

Les arbres peuvent donc profiter des températures plus clémentes et cela offre des opportunités. « En cultivant les cerises à l’intérieur dans une serre, elles mûrissent plus tôt et nous pouvons les commercialiser plus tôt. Nous serons alors en concurrence avec les cerises espagnoles, mais elles sont moins savoureuses. Nous avons maintenant un produit de notre propre sol, et si vous pouvez le cueillir mûr sur l’arbre, c’est le meilleur qui soit », déclare Benoit.