Il y a quelques semaines, nous avons testé une astuce pour éplucher les œufs circulant sur Tiktok. Cela a inspiré les lecteurs à raconter leurs propres trucs.
Parfois, écaler un œuf est délicat. Adobe Stock / AOP
Faire bouillir et éplucher les œufs sont des sujets sur lesquels tout le monde a une opinion.
Ils peuvent aussi parfois mal tourner. Dans une histoire publiée dans Pippur il y a quelques semaines, le chef Risto Mikkola testé une astuce circulant sur Tiktok.
Enthousiasmés par cela, les lecteurs d’Iltalehti ont envoyé leurs propres conseils de gommage. Ils répètent le même truc : effrayer les œufs mûrs.
Conseils des lecteurs IL :
1. « Mettez les œufs dans de l’eau froide et laissez les œufs cuire. Versez l’eau chaude et laissez sécher les œufs. puis de l’eau froide dessus. Un œuf séché se ratatine et la coquille se détache facilement lorsque l’œuf a refroidi. »
2. « Mettez ces œufs dans de l’eau froide. Porter l’eau à ébullition puis hors du feu et attendre 10 minutes. Videz l’eau et attendez que les œufs sèchent. Rincer à l’eau froide. Puis les oeufs dans un plat haut, où une goutte d’huile et agiter. Vous n’avez pas besoin d’écaler chaque œuf séparément et un par un. »
3. « Personnellement, je mets une carafe d’eau au congélateur dix minutes avant la cuisson, elle reste donc au congélateur environ 20 minutes jusqu’à ce que les œufs soient prêts. Pendant ce temps, l’eau de la carafe n’a pas le temps de geler, mais elle est froide. Versez l’eau sur les œufs d’un seul coup et laissez-les reposer dans la casserole pendant environ dix minutes. Les coquilles se détachent très facilement sans laisser un seul morceau d’œuf avec les coquilles.
4. Versez les œufs dans l’eau bouillante, lorsque les œufs sont cuits, versez l’eau et à ce stade, la coquille de l’œuf se dessèche. Ensuite, seulement de l’eau froide sur le dessus, lorsque l’œuf a « peur ». Après cela, les œufs sont décortiqués en les roulant légèrement entre la table et la paume de la main. La coque se détache facilement.
Se souvenir!
Retirer la coquille d’un œuf frais est parfois très difficile. Les œufs qui ont environ une semaine sont les plus faciles à peler.
