ENVIE d’un avant-goût des années 70 ?
Avec ses célèbres verres à cocktail et ses petites bouteilles vertes immédiatement reconnaissables, Babycham était la boisson la plus tendance de la décennie.
Maintenant, la boisson pétillante au poiré, fabriquée à partir de poires fermentées, est relancée pour une nouvelle génération.
Et ce n’est pas la seule boisson classique qui a résisté à l’épreuve du temps.
L’experte en boissons Helena Nicklin nous donne son verdict sur les classiques des bars des années 70 qui survivent encore dans les rayons des supermarchés.
Babycham 4 x 200 ml 3 £, Tesco
★★☆☆☆
DOUX et simple, ce jus de poire pétillant à faible teneur en alcool (6 pour cent abv) est la reine de tous les temps de l’alcool rétro.
Dans la lignée d’un Prosecco extra brut, ce mousseux Somerset a le facteur plaisir à revendre et le boire dans un verre emblématique de style coupé est un must pour une expérience authentique des années 70 !
9
Il a peut-être été renommé, mais le faon mignon emblématique dans un motif de nœud papillon est toujours là avec la bouteille verte reconnaissable.
Ludique plutôt que raffinée, elle est idéale lors d’une soirée servie avec quelques canapés salés.
C’est aussi un excellent rapport qualité-prix.
- Vous l’aimerez si vous aimez… Prosecco
Mateus Rose 250 ml £ 6, Morrisons
★★★★☆
Levez la main si vous avez encore une bouteille vide de Mateus Rose comme base pour une lampe ?
Cette jolie rose portugaise a réussi son marketing dès le départ en optant pour un nom simple, une forme de bouteille mémorable et en ne faisant pas grand cas des nombreux cépages imprononçables qu’elle utilise pour faire le contenu.
9
Mais à vrai dire, il reste très buvable.
Très mûr et assez sucré, oui, mais il est bien équilibré avec une touche rafraîchissante et un léger pétillement.
Un petit plaisir coupable de vin rosé.
- Vous l’aimerez si vous aimez… Californian Blush
Asti Spumante Martini Asti, 75cl 7,50 £, Morrisons & Asda
★★★☆☆
SI vous vouliez célébrer à l’époque mais que vous n’aviez pas les moyens d’acheter du champagne, c’était le pétillement de votre choix.
Mais vraiment Asti Spumante ne s’est jamais démodé.
9
Un autre mousseux du nord-est de l’Italie à faible teneur en alcool (5 % vol.) qui est très doux et mousseux avec des notes de yaourt à l’abricot et de raisins mûrs.
Bien qu’il soit fabriqué à partir du cépage Moscato, ce n’est pas un Moscato.
Spumante signifie qu’il est entièrement pétillant, alors qu’un Moscato est frizzante ou semi-pétillant.
Débordant de chic rétro, Asti a toujours son temps et sa place dans votre verre, et il est particulièrement bon avec des puds et du chocolat.
- Vous l’aimerez si vous aimez… Moscato
Lambrusco (rouge) Lambrusco di Modena Amabile, 75cl 5,99 £, Lidl
★★★★☆
DE tous les vins des années 70, le pétillant Lambrusco a reçu le plus grand lifting des décennies qui ont suivi.
Dans le passé, le populaire rouge pétillant était réputé pour être plutôt sucré et pétillant.
9
Bien que vous puissiez toujours trouver ces versions sucrées plus maladives dans les magasins, le bon Lambrusco est plutôt différent de ses prédécesseurs et un rêve à boire.
Les meilleures bouteilles sont sèches ou seulement semi-sucrées et toujours légèrement pétillantes, qu’elles soient blanches ou rouges.
Essayez-les frais et ils offrent des saveurs uniques, magnifiquement levées et balsamiques.
Fabuleux avec de la viande grillée ou lors d’un barbecue.
- Vous l’aimerez si vous aimez… Pétillant Shiraz
Liebfraumilch Winemaker’s Choice, 75cl 3,90 £, Asda
★★★☆☆
AVANT l’arrivée du chardonnay australien et du sauvignon blanc néo-zélandais, ce vin blanc doux était incroyablement populaire au Royaume-Uni dans les années 1970 et 1980.
Si vous savez ce que vous allez obtenir et que vous n’êtes pas surpris par le goût de ce vin à faible teneur en alcool, floral, abricot et citron vert, alors c’est vraiment un bon choix de bouteille.
9
Fabriqué en Allemagne, Liebfraumilch se traduit avec brio par « lait de la bien-aimée ».
C’est un alcool à base de Riesling et c’est en fait plutôt bon, grâce à l’acidité élevée du raisin équilibrant la douceur.
- Vous l’aimerez si vous aimez… Moscato
Beaujolais Calvet Beaujolais-Villages, 720 ml 7,50 £, Tesco
★★★★★
CE favori des vins rouges, qui devrait être apprécié avec du fromage et de l’ananas sur des bâtonnets et une liste de lecture Demis Roussos, a fait tout un voyage au cours des dernières décennies.
Des nouvelles offres parfumées au chewing-gum aux vins chics du Beaujolais “Cru” comme Chiroubles et Morgon, il y a un style qui convient à tous les palais et à toutes les poches.
9
Pour quelques étapes par rapport aux offres plus basiques, essayez un Beaujolais-Villages pour profiter du cépage Gamay en action avec son corps relativement léger et soyeux et ses notes d’épices à la fraise des bois.
Idéal avec de la charcuterie et du porc et vous pouvez le servir légèrement frais.
- Vous l’aimerez si vous aimez… le pinot noir français
Muscadet Château de la Pierre, 75cl £8, Sainsbury’s
★★★★☆
Le MUSCADET est une véritable région viticole de l’ouest de la vallée de la Loire, non loin de la mer.
Il produit des vins secs et crayeux à partir du cépage Melon de Bourgogne qui sont assez neutres, souvent avec un léger picotement de CO2 et une ambiance de coquillage écrasé.
9
Très populaire et englouti partout dans les années 70, il est tombé en disgrâce plus récemment alors que le Chardonnay du Nouveau Monde envahissait les supermarchés avec sa grande personnalité fruitée.
Mais maintenant, alors que de nombreux buveurs recherchent quelque chose de plus frais, cela attire à nouveau.
Si les fruits de mer sont votre truc, le Muscadet est votre boisson.
Délicieux avec des crustacés, comme des huîtres, ou un cocktail de crevettes classique des années 70.
- Vous aimerez si vous aimez… Chablis
Tour noire rouge 75cl £5, Tesco
★☆☆☆☆
Lancée pour la première fois en 1968, la Black Tower de Reh Kendermann était un favori rétro et reste la marque la plus exportée d’Allemagne, envoyée dans 35 pays du monde entier.
Ce mélange hétéroclite de raisins de toute l’Europe produit une boisson synthétique de type cordial aux arômes de fruits rouges.
9
Ça a un peu le goût de Ribena faible avec un verre de vodka dedans. Bref, ça sent la gueule de bois. Désolé, Tour Noire !
Cinq décennies plus tard, ce n’est pas un vin pour les aficionados, malgré le nouvel emballage plus élégant.
- Vous l’aimerez si vous aimez… Sangria