Les portes de la cafétéria Marietje à côté du centre commercial Noordhove étaient fermées depuis un certain temps. Après une longue attente, certains riverains espéraient pouvoir bientôt récupérer leur fidèle sac de frites, croquettes et frikandellen. Mais entre-temps, un nouveau locataire a été trouvé qui a rénové le lieu et ouvert il y a une semaine un nouveau commerce de restauration.
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Les résidents de Zoetermeer, Sohrab Ajiz et Yusef Sarwary, ont des années d’expérience dans l’industrie hôtelière. Leur rêve, leur propre entreprise, est devenu réalité avec Food Shack. Un restaurant de livraison et de plats à emporter servant un mélange de cuisine mexicaine et italienne.
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Sous-titre de quelques mots
Lors de notre visite à Sohrab et Yusef, des résidents curieux regardent parfois au coin de la rue pour voir quel restaurant a été ajouté au quartier. « Les gens sont contents que nous soyons ici », note Sohrab. « Nous avons rénové le bâtiment et remplacé tous les équipements par des neufs. Par exemple, nous avons installé un vrai four à pizza italien derrière le comptoir. Ici, nous préparons nos propres pizzas avec les garnitures de votre choix.
Chef célèbre
Yusef a travaillé comme cuisinier à Los Muchachos à Zoetermeer. Grâce à ses nombreuses années d’expérience, il sait exactement ce que les habitants de Zoetermeer aiment. « Nous avons mis un mélange de plats mexicains et italiens au menu. Quesadillas et burritos, pizzas, frites chargées, salades et pizzas : nous préparons tout frais. Les clients peuvent choisir entre viande, poisson ou végétarien.
Nous avons mis un vrai four à pizza italien dans l’entreprise
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Réduction pour les employés de la police, des pompiers et de la santé
En plus des repas, les habitants de Zoetermeer peuvent également déguster une tasse de café ou de thé avec un délicieux morceau de gâteau. « Bientôt, nous aurons l’ouverture de Food Shack », déclare Yusef. « Nous voulons faire découvrir notre menu aux résidents avec de belles réductions. Nous faisons une fête. » Bon à savoir : Food Shack offre une réduction sur tous les plats aux policiers, pompiers et personnels de santé. « Ces gens sont là pour nous, nous voulons être là pour eux », conclut Sohrab.