galeotta était la fête en Sicile. Non, pas pour les acteurs de The White Lotus 2, mais pour Howard Schultz, fondateur de Starbucks, qui a découvert cet été les vertus d’un des ingrédients les plus précieux du régime méditerranéen :huile d’olive. Qui, grâce à une idée innovante, est maintenant combiné avec les principaux aliments du petit-déjeuner du monde entier : le café.
L’expérience culinaire audacieuse a été imaginée par Starbuck qu’il a lancé hier avec un événement à Milan Huilé sur le marché italien.
Il s’agit de une boisson à base de café qui combine la saveur Starbucks Arabica avec une cuillerée d’huile d’olive extra vierge pressée à froid de haute qualité. Le résultat? Un nouveau goût pour le palais : un café au caractère exubérant, doux, velouté, délicatement sucré.
Huilé : voici comment Starbucks révolutionne le rituel du café
Tout peut être innové et renouvelé, même les boissons les plus classiques et les plus traditionnelles. Starbucks le sait bien. Et il a décidé de « retoucher » le café en donnant avec chaque tasse un goût et une texture complètement nouveaux grâce aux nouvelles boissons de la gamme Oleato : Oleato Caffè Latte, Oleato Iced Shaken Espresso et Oleato Golden Foam Cold Brew qui ont fait leurs débuts dans tous les magasins Sturbucks en Italie. A cela s’ajoutent les nouvelles boissons du Starbucks Reserve Roastery de Milan : Oleato Caffè Latte, Oleato Iced Cortado, Oleato Golden Foam Cold Brew, Oleato Deconstructed et Oleato Golden Foam Espresso Martini.
Une alchimie entre les ingrédients de la nature
L’idée d’associer huile et café est née d’un rêve et d’une envie d’Howard Schultz, PDG par intérim de la chaîne américaine. «Lors de mon premier voyage à Milan en 1983, j’ai été fasciné par le sens de la communauté, le lien humain et la passion du café que je trouvais dans les bars de la ville. Je suis revenu de ce voyage plein d’inspiration, avec le désir de recréer la même passion pour le rituel du café aux États-Unis. Huilé représente la prochaine étape de la révolution du café, qui vise à créer une alchimie entre certains des meilleurs ingrédients que la nature nous offre : Grains de café Starbucks Arabica et huile d’olive extra vierge pressé à froid », a-t-il expliqué. Ajoutant : « Aujourd’hui, comme il y a 40 ans, je ressens la même inspiration : Oleato nous a ouvert les yeux sur une série de possibilités sans précédent et sur une façon révolutionnaire de savourer le plaisir quotidien du café ».
Une nouvelle expérience sensorielle
Abandonnez la méfiance. Bien que l’huile et le café semblent avoir peu en commun, ce n’est en fait pas le cas. Dans les nouvelles recettes Starbucks, elles sont émulsionnées pour créer une expérience sensorielle douce, agréable et inédite. L’huile d’olive extra vierge sélectionnée pour les recettes est un mélange réalisé par Partanna avec des olives cultivées en Sicile, dont la célèbre olive Nocellara del Belice (également connue sous le nom d’olive Castelvetrano).
La présentation d’Oleato (Courtesy Press Office)
Le reste est un mélange de senteurs et d’arômes qui donnent à chaque boisson une saveur très particulière. Cependant, ils ont tous une chose en commun. « Froid ou chaud, Oleato propose une expérience sensorielle absolument enivrante» assure Amy Dilger, Principal Beverage Developer chez Starbucks.
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