Cela semblait être un plan merveilleux : transformer une ferme porcine en une ferme de vers de farine. De l’élevage intensif à l’élevage durable d’insectes. Remco Mensinck (26 ans) de Middelbeers a sauté le pas et a construit une gigantesque écurie de 7400 mètres carrés à Oostelbeers. Maintenant que cette toute nouvelle écurie est à vendre : « Le marché est saturé, il y a trop de concurrence de la part des gens qui ont de l’argent bon marché. »
Remco a commencé l’élevage dans une ancienne porcherie sur le Langereijt il y a 3,5 ans en tant que biologiste diplômé. Son propre terrain d’expérimentation où il expérimente à petite échelle l’élevage d’insectes, destinés à la transformation en alimentation animale et plus tard peut-être un jour à la consommation humaine.
À cet endroit, il cultivait environ 1200 kilos de vers de farine par semaine. Il y voyait un avenir en or, son oncle a beaucoup investi dans ses plans et a financé le projet.
Ils ont construit un grand hangar. D’anciennes anciennes porcheries ont été transformées en stockage. L’objectif est de cultiver 10 000 à 30 000 kilos de vers de farine par semaine.
Mais au fur et à mesure que la construction progressait, Remco commençait à avoir de plus en plus de doutes. « J’ai réalisé de plus en plus que c’est beaucoup de travail pour relativement peu d’argent, avec beaucoup de risques et peu de profit. J’en ai régulièrement discuté avec mon oncle au cours de l’année écoulée.
Là où il vendait les vers de farine de son jardin expérimental à 4,25 euros le kilo, il estime que le prix a aujourd’hui chuté à 3,25 à 3,50 euros le kilo.
« Et à un prix de 4,25 kilos, nous avons atteint le seuil de rentabilité, il n’y a pas de pain sec à faire avec. Mais il faut surtout avoir suffisamment de ventes, c’est ce qui nous préoccupe le plus. Si vous avez 25 000 kilos de vers de farine par semaine, où allez-vous les mettre ? Il y avait beaucoup de risques et une très petite chance d’un bon résultat.
Selon Remco, le prix a chuté car il y a trop d’offre. Selon lui, il y a beaucoup de concurrence de la part des personnes « avec de l’argent bon marché ». « Pensez aux éleveurs de visons qui participent à un programme de subventions pour arrêter leur activité. Ils commencent alors à cultiver des vers de farine assez facilement avec cet argent de subvention. »
L’Union européenne a maintenant autorisé l’élevage de vers de farine pour la consommation humaine, mais selon Remco, les règles ne sont toujours pas claires.
Depuis cinq semaines Les écuries sont maintenant à vendre. Remco pense que c’est dommage que cela se soit passé ainsi. « Cela n’a jamais été l’intention. Heureusement, je suis raisonnablement résistant au stress, mais je le déteste. L’élevage de vers de farine ne me manque pas. J’ai particulièrement aimé le fait qu’avec une entreprise, vous construisez vraiment quelque chose, que cela grandisse. Désormais, Remco n’élève plus d’insectes et travaille comme développeur de logiciels.
Il ne sait pas encore ce qu’il adviendra des écuries. Il a récemment entendu dans les potins qu’un centre de tri DHL y serait construit. Le quartier est concerné.
« Tout le monde semble savoir ce qui va lui arriver, sauf nous. Ce n’est pas idéal pour nous non plus, nous avons évidemment beaucoup d’argent dedans. Soit on le vend, soit on va y mettre quelque chose nous-mêmes et alors ce sera forcément quelque chose avec des insectes. S’il est vendu, une nouvelle destination est toujours en accord avec la municipalité, le quartier n’a pas à en avoir peur. »
The Youth News a également prêté attention aux vers de farine de Remco :