5 restaurants préférés à Helsinki : “J’ai pleuré parce que c’était tellement bon”

Liisa Tirronen, une influenceuse de l’industrie du vin, se rend souvent dans les restaurants pour son travail. Il a énuméré ses 5 restaurants préférés à Helsinki. Et une de l’extérieur. Le Bistro Bardot est un phénomène. J’aime l’habileté de Hans Välimäki à faire des sauces et à manipuler les ingrédients. La base de chaque tarte est également d’une perfection agaçante. Välimäki a apporté sa propre touche à la nourriture, elle n’a pas été faite servilement selon la cuisine française. Je n’y ai pas encore mal mangé et j’ai beaucoup mangé. Plat préféré : huîtres gratinées Rockefeller sauce hollandaise au yuzu. C’est le meilleur plat d’huîtres que j’ai jamais eu.



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