Pas de dîner de Noël réussi sans le bon vin rouge de Noël. Et vous pouvez le taper en toute sécurité au supermarché pour un prix. « Un vin de Bordeaux est un classique sur la table de Noël, mais il existe certainement des alternatives savoureuses à trouver », explique notre sommelier maison Sepideh Sedaghatnia. Elle a dégusté 10 vins rouges abordables entre 7,99 et 14,99 euros et explique quelle bouteille est un bon choix avec quel plat.
Et comment estimer exactement la quantité d’alcool à prévoir pour le réveillon de Noël ? Le traiteur professionnel Kristof Royackers donne des conseils sur la façon d’estimer correctement ce qu’il faut acheter et nous sommes tombés sur l’astuce ultime pour toujours savoir exactement quoi acheter à partir de maintenant.
Pour éviter de choisir le mauvais vin, il existe un guide des vins exclusif HLN basé sur les conseils de Sepideh Sedaghatnia. Le sommelier en ligne vous guide depuis votre smartphone vers le vin qui vous convient et vous indique quel plat l’accompagner le mieux.
Quelles sont les collations au four les plus savoureuses ? Et quelles collations au four du supermarché valent votre argent ? Le chef étoilé Luc Bellings teste 10 snacks du rayon surgelé et frais et sélectionne les meilleurs snacks au four pour vos fêtes de fin d’année. « De la pâte feuilletée croustillante, mais on n’achète pas une boîte entière rien que pour ça. »
Vous ne savez pas encore quel menu vous souhaitez composer ? Les chefs HLN Jelle Beeckman, Sandra Bekkari et Piet Huysentruyt ont chacun composé un menu de fête complet pour s’inspirer.
L’assortiment de jeux est en moyenne 12% plus cher que l’an dernier. Où trouver le morceau de viande le moins cher ? Nous avons demandé à un authentique volailler et à cinq grandes chaînes de supermarchés. « Si vous choisissez bien, vous pouvez rendre le jeu aussi cher ou bon marché que vous le souhaitez. »
Pas de réveillon sans croquettes. Mais les croquettes surgelées sont-elles aussi bonnes que celles faites maison par grand-mère ? Le chef étoilé Luc Bellings déguste dix croquettes de pommes de terre sorties du congélateur et décerne un 9/10 : « Ces croquettes ont le goût du fait maison ».
Après le plat principal vient le dessert et un biscuit avec le café. Envie de cuisiner vous-même cette année ? Ensuite, le pâtissier Sander Goossens de la pâtisserie Leo à Anvers a les conseils de cuisson ultimes. « Tout commence par les ingrédients », explique l’expert. Quels cookies sont faciles à faire soi-même ? Et à quoi faut-il faire attention avec les ingrédients ? Il partage des conseils pour les boulangers avancés et novices, ainsi qu’une recette exclusive.