Regarder les gens faire des pâtisseries et du pain à la télé, qui aimerait ça ? Certaines personnes se sont demandé cela en 2013, lorsque Heel Holland Bakt a été diffusé pour la première fois à la télévision néerlandaise. Mais le programme, dans lequel le maître pâtissier et maître boulanger d’Oisterwijk Robèrt van Beckhoven brille en tant que membre du jury, s’avère être un succès retentissant. La dixième saison démarre ce dimanche.
Robèrt n’est pas surpris que Heel Holland Bakt soit devenu un tel succès. « La pâtisserie est la meilleure chose qui soit », explique-t-il. « Tout est inclus dans ce programme. C’est toujours amusant. C’est très important : pas de travail de coude, mais juste une belle interaction. Chacun a sa propre spécialité et respecte l’autre. »
« Nous n’avons besoin que d’un mot pour nous comprendre. »
Il apprécie pleinement la collaboration avec son collègue membre du jury et publiciste culinaire Janny van der Heijden et le présentateur André van Duin. « Sinon tu ne tiendras pas dix ans. On s’entend vraiment très bien. On a juste besoin d’un mot pour se comprendre.
Le concept du programme a peu changé au fil des ans. Il y a eu un changement de présentateur. Martine Bijl, qui s’est occupée des trois premières saisons, a été remplacée par Van Duin après une hémorragie cérébrale. « Malheureusement, mais cela devait arriver », se souvient Robèrt. « Ce n’était plus possible avec Martine. C’est dommage, mais je pense aussi qu’André est génial. C’est très détendu de travailler avec lui. Rigoureux et parfois sérieux. »
« Les brabandiers ne sont pas particulièrement doués pour la pâtisserie, mais ils savent ce qui est bon ! »
Il n’y a pas une saison sur laquelle Robèrt revient en particulier. « Chaque saison est différente. L’année dernière a été une excellente année. Nous avions un groupe dont tout le monde était très bon en pâtisserie. Chaque semaine, la question était de savoir qui devait rentrer à la maison. gars qui était bien conduit. Ou notre Sarena italienne, me-ga-fa-na-tiek. Qui l’a applaudi, chaque semaine encore. Et la première saison avec Rutger et Evert ! Cette saison de jubilé, nous avons à nouveau un groupe très animé, où beaucoup d’humour dedans. »
Plusieurs Brabançons ont déjà participé au programme, mais un seul d’entre eux a remporté le programme. Comment est-ce possible? « Ce n’est pas que nous, en tant que Brabançons exubérants, soyons très bons en pâtisserie », déclare Robèrt. Rire: « Mais nous savons ce qui est bon! »
« La nourriture se connecte et le programme aussi. »
La seule Brabançonne à avoir remporté le programme était Anouk Glaudemans de Waalwijk en 2020. « Il est impossible d’expliquer ce que c’est que d’être sous la tente », se souvient-elle. « Si cool, si chaleureux, si froid, si excitant, tant de gens adorables et tant de missions stimulantes ! Cela ne peut pas être résumé en une phrase. C’était une expérience qui ne peut être comparée à rien.
La même expérience a Francis Kuijk de Kaatsheuvel, qui était finaliste de la saison quatre. Elle parle d’un une fois dans une vie de l’expérience. « Vous apprenez beaucoup en peu de temps et vous vous défiez constamment. »
« Il s’agit de rêves. »
Anouk a une idée de la puissance de Heel Holland Bakt. « C’est un programme pour les boulangers à domicile, afin que tout le monde à la maison puisse s’identifier aux actions des participants dans la tente. Voir la croissance et le développement des boulangers dans la tente, c’est rêver. Si elle peut le faire, je le peux aussi . De plus, tous les succès dans la tente sont formidables et les échecs hilarants, surtout quand André s’en mêle. C’est du divertissement et de l’infodivertissement. La nourriture relie et ce programme fait ça aussi.
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