Chou pointu, chou rouge, kale, sous un ciel gris et large. Dans le Lutkemeerpolder, entre Amsterdam et Schiphol, les derniers légumes de l’année sont récoltés. Lorsque les navets et les radis arrivent au printemps, l’air est probablement réduit de moitié et les gens de l’entreprise horticole Pluk regardent les murs massifs d’un centre de distribution. Des câbles sont posés le long d’une nouvelle route. Les bus font des allers-retours. Ahead est déjà une telle boîte sombre.
Trijntje Hoogendam, dans le magasin de la ferme de soins De Boterbloem, n’a pas le droit de dire quoi que ce soit, dit-elle. C’était l’accord quand, après beaucoup de résistance et d’ingérence de la part du médiateur, la municipalité a promis que la ferme ne devait pas encore céder la place aux entreprises. Pluk permet à De Boterbloem d’utiliser trois hectares supplémentaires, tandis que les champs environnants sont en cours de préparation pour la construction.
Natasha Hulst est autorisée à parler. Elle le fait au nom de Voedselpark Amsterdam, un club de citoyens qui se bat avec les militants de Behoud Lutkemeer pour la dernière parcelle de terre agricole fertile à Amsterdam. Le dernier polder d’argile, tout le reste n’est que tourbe autour d’Amsterdam. Ils sont destinés à l’agriculture. Avant les circuits courts. Devant un paysage verdoyant. Contre la somnolence. Contre la spéculation foncière. Et donc contre la municipalité, qui a changé le plan de zonage d’un parc agricole à un parc d’activités.
Le parc alimentaire d’Amsterdam a maintenant levé un demi-million d’euros grâce au financement participatif, en espérant que la municipalité paiera la moitié. Le Lutkemeerpolder peut devenir une plaque tournante pour la nourriture, est le plan, pour les Amstellodamois de toute la ville, mais aussi pour les autres agriculteurs urbains. Avec des jardins maraîchers, des champs, des magasins, peut-être un petit centre de distribution de produits alimentaires de la région. Agriculture soutenue par la communauté, ils l’appellent. L’agriculture par et pour la communauté. « Mais ça ne devrait pas être le énième projet hipster », dit Hulst. Elle parle du principe de la Chambre des communes, terres communales, comme les communes d’autrefois, qui étaient gérées par tout le village. « Il n’y a rien d’idéologique là-dedans, c’est juste une façon pratique d’arranger les choses. »
Hulst fait référence à quelque chose d’autre apparemment démodé : les « skegs » verts qui faisaient partie du plan d’expansion général d’Amsterdam de Cornelis van Eesteren au début du siècle dernier. Ces criques vertes dans la ville signifiaient que tous les citadins pouvaient sortir dans la nature. En temps de crise, dit Hulst, ces coins peuvent fournir de la nourriture à la ville. Très d’actualité, si vous pensez que notre alimentation devrait être plus proche du CO2émissions du transport.
Ce qui est remarquable, c’est que la mairie (PvdA, GroenLinks, D66) veut tout cela aussi. Il existe une « stratégie alimentaire », une « structure verte principale », une « feuille de route climatiquement neutre », un « agenda circulaire ». Lire l’accord de coalition : plus de verdure, protection des cales, agriculture urbaine, un paysage plus résistant au climat, préservation de la biodiversité, rapprocher l’alimentation des Amstellodamois.
Mais dans le Lutkemeerpolder ? Pas maintenant. Des contrats ont été signés, on compte sur l’argent et s’arrêter maintenant coûterait à la municipalité près de 100 millions en frais de préparation, en perte de revenus et en réclamations des investisseurs – bien que les opposants disent qu’il n’y a aucune justification à cela. De plus, dit Hulst, la construction coûtera également très cher. « Parce que vous savez déjà qu’une nouvelle route doit être construite pour gérer un millier de mouvements de trafic ici chaque jour. »
Il s’agit donc de ce qui peut être exprimé en argent, car les dommages au paysage, à la biodiversité, aux sols et à la qualité de l’air ne sont pas budgétés. Et l’argile fertile ne vaut rien.
De quoi parle-t-on me direz-vous. Un cachet de 43 hectares, pris en sandwich entre routes et commerces. Toujours du bruit. Et un club d’amstellodamois privilégiés qui ont fait de la campagne leur passe-temps. De plus, les entreprises et les centres de distribution en périphérie de la ville sont nécessaires pour réduire les émissions dans la ville, explique un porte-parole de l’échevin. « Et ce n’est pas le cas que tout le polder est en cours de construction. » 21 hectares restent libres pour la nature et 10 hectares pour l’agriculture. Et deux mille arbres fruitiers seront plantés sur le parc d’activités.
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D’un autre côté : si tant de gens, bien au-delà d’Amsterdam, sont préoccupés par un terrain, alors ce n’est pas un problème qui n’est pas dans ma cour. Ensuite, les querelles locales représentent quelque chose de plus grand.
Il est significatif que Land van Ons se soit également engagé envers le Food Park. Land van Ons, une coopérative citoyenne qui rachète des terres agricoles à travers les Pays-Bas pour restaurer la biodiversité et le paysage. Et qui l’année dernière à Zeewolde a fait un jet au sol où la mère de Facebook Meta avait imaginé un centre de données. Un club qui sait ce dont il s’agit en trois mots : ne vendez pas de terres agricoles de valeur à une entreprise ou à un promoteur aux poches bien garnies. Gardez-le pour la communauté, faites de la « terre la nôtre ».
Le Lutkemeerpolder fait face à une plus grande insatisfaction, déclare le fondateur Franke Remerie. « Tout le monde voit que les choses doivent changer, mais nos administrateurs sont coincés dans l’ancienne façon de penser. » Toujours à la suite de la demande de plus. Consommez plus, livrez plus, emballez plus. Le gros problème: « Cela rapporte tout simplement trop aux municipalités de désigner des terres agricoles comme parc d’activités. » Plus vous vendez de terres à ce prix au mètre carré plus élevé, mieux c’est. Les centres de distribution sont une bénédiction à cet égard, ils consomment des mètres carrés.
Bon exemple
Mais quel genre de message est-ce ? « Vous demandez aux citoyens de se comporter de manière plus durable, sans donner vous-même le bon exemple ? Cela ne dérange pas seulement une petite élite, mais de grands groupes de citoyens. Qu’ils doivent montrer la voie eux-mêmes, mais qu’ils sont impuissants parce qu’ils n’ont pas l’argent pour acheter la terre. Pas seulement à Amsterdam, mais aussi à Nuenen, Venlo – partout où les cartons se présentent. Ou plus largement : partout où la politique donne la priorité au profit à court terme sur une vision à long terme de ce que vous voulez être et de ce que vous voulez avec votre approvisionnement alimentaire, en tant que municipalité, en tant que pays. Le fait que ce soient les partis verts qui tuent la discussion en se cachant derrière les coûts ne la rend que plus cynique.
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Ils n’ont pas encore abandonné dans le Lutkemeerpolder. Ils s’accrochent à ce qui reste. Vous pouvez encore faire beaucoup sur les bords. Ou, l’idée de Remerie, peut-être pourriez-vous soulever l’une de ces caisses et y faire pousser des champignons, ou laisser les cochons en liberté. Bien qu’il s’agisse toujours d’argent, Voedselpark et Land van Ons continuent de parler aux actionnaires de la société de développement, qui appartient en grande partie aux municipalités d’Amsterdam et de Haarlemmermeer et à la province. Remerie : « Vous pouvez attendre que le gouvernement le résolve. Mais laissons-nous faire ou mettons-nous la pelle dans le sol nous-mêmes ?
Quatre rédacteurs du CNRC – Hanneke Chin-A-Fo, Bas Heijne, Folkert Jensma et Martine Kamsma discutent à tour de rôle de ce qui les frappe dans leur spécialisation ici.