Formation poissonneuse en criée : un métier goulot d’étranglement

Le cours coûte à l’éducation des adultes plus de 3000 euros par étudiant. Parce que le poisson coûte cher et qu’il y a beaucoup de gaspillage, surtout au début.

La formation pour devenir poissonnier dure un mois, avec une semaine supplémentaire de stage. Les 7 étudiants sont maintenant presque certains d’un emploi permanent plus tard. Car le filetage du poisson est un métier goulot d’étranglement, un métier qui disparaît lui aussi. Cette année, 50 postes sont vacants. C’est un nouveau cours, le seul reconnu dans le pays après l’arrêt du précédent à Ostende. Il est organisé par un centre d’éducation des adultes.

Le VDAB rembourse les frais d’inscription aux demandeurs d’emploi. La formation est encore un projet pilote. L’intention est qu’il soit disponible à partir de février.