stocker
Le premier conseil s’adresse à tous ceux qui ont un peu plus d’espace dans la cuisine ou peut-être même un garde-manger pour l’épicerie. Si vous avez les capacités nécessaires, il est conseillé d’acheter directement des aliments de plus longue durée dans des emballages plus grands, car ceux-ci sont souvent nettement moins chers par rapport au prix au kilogramme. Surtout lorsqu’il s’agit d’offres spéciales, le stockage peut vous faire économiser beaucoup d’argent. Si vous aimez le chocolat, par exemple, vous devriez le saisir avec audace lorsque votre variété préférée est en vente. Étant donné que ces denrées alimentaires ont également une longue durée de conservation, il vaut la peine d’emballer de plus grandes quantités lorsque le prix est réduit – afin d’éviter que les stocks ne s’épuisent de manière inattendue et ne vous obligent à acheter des remplacements coûteux.
Acheter des herbes en pot
Les herbes de cuisine sont relativement chères – mais de nombreux cuisiniers enthousiastes ne veulent pas se passer de basilic, de persil, etc. Afin d’économiser encore de l’argent, vous devriez donc acheter des herbes qui repoussent si possible. Parce que même sans jardin, vous pouvez planter des herbes de cuisine – mais pour cela, il est nécessaire que vous achetiez les fournisseurs de nutriments verts dans un pot au lieu de les apporter au supermarché déjà coupés.
Enveloppes de cire d’abeille au lieu d’aluminium ou de film alimentaire
La prochaine astuce devrait plaire aux mangeurs et aux acheteurs soucieux de l’environnement en particulier. Parce que le papier d’aluminium et le film alimentaire ne sont pas seulement nocifs pour l’environnement, ils sont également très coûteux à long terme. Afin de toujours pouvoir sceller hermétiquement les aliments ouverts, les chefs durables recommandent des emballages dits de cire d’abeille pour le stockage. Ceux-ci sont disponibles dans toutes les tailles imaginables, peuvent être facilement façonnés à la main et, contrairement au film alimentaire et au papier d’aluminium, peuvent être réutilisés. Si c’est trop encombrant pour vous à long terme, vous devriez chercher les housses en plastique réutilisables et flexibles, que l’on trouve maintenant dans presque tous les supermarchés ou magasins de meubles. Il suffit de le mettre au lave-vaisselle pour le nettoyer, puis de le réutiliser facilement.
Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé permanent à la place du papier sulfurisé. La feuille est résistante à la chaleur et peut être nettoyée et réutilisée après la cuisson.
Achetez juste avant la fermeture du magasin
Autre astuce pour faire des économies en cuisine : juste avant la fermeture des magasins ou à la fin du marché hebdomadaire, les courses sont souvent beaucoup moins chères que si vous les achetez pendant les heures d’ouverture. Parce qu’en fin de compte, les commerçants veulent se débarrasser de leurs marchandises ; Les produits frais tels que les produits de boulangerie ou les fruits en particulier sont difficiles à ramasser.
Des applications comme ToGoodtoGo peuvent également être une bonne alternative. Les supermarchés, les restaurants et les boulangeries utilisent l’application pour vendre leurs produits restants qui sont encore entièrement intacts à la fin de la journée – et à un prix bien inférieur.
râper votre propre fromage
Avec une autre astuce, tous les amateurs de fromage peuvent économiser beaucoup d’argent par mois. Il est donc conseillé de ne pas acheter le fromage râpé, mais de l’acheter en un seul morceau. Si vous comparez les prix de 100 grammes de parmesan, par exemple, vous remarquerez que 100 grammes de fromage râpé dans les supermarchés coûtent jusqu’à 30 centimes de plus que le même morceau de fromage. Alors si vous aimez mettre du fromage râpé sur vos lasagnes ou vos pâtes, mieux vaut râper le fromage vous-même.
Rangez les aliments dans le placard en fonction de leur durée de conservation
Pour éviter la détérioration des aliments, les experts en nutrition recommandent également de trier les aliments par durée de conservation. Les aliments qui se gâtent passent rapidement à l’avant, et les choses qui se conservent plus longtemps sont rangées au fond du placard. De cette façon, vous ne perdez pas de vue quels aliments vont bientôt se gâter et, par conséquent, vous n’avez pas à jeter autant de nourriture. Aussi un plus dans le portefeuille.
utiliser le congélateur
Un congélateur coffre permet également d’économiser de l’argent sur la nourriture. Non seulement les restes peuvent y être rangés, mais les produits surgelés sont souvent nettement moins chers que les produits frais. Les écarts de prix sont souvent énormes, notamment pour les fruits et légumes. Cela s’applique aux baies, par exemple, mais aussi aux légumes comme le brocoli, le chou-fleur et les épinards. Autre avantage : les produits au congélateur ne se gâtent pas aussi vite que leurs équivalents frais et contiennent même souvent plus de vitamines car ils sont congelés directement après la récolte, explique Günter Wagner de l’Institut de nutrition sportive de WELT.
Éviter les produits finis inutiles
De plus, vous ne devriez pas vous laisser emporter par l’achat de produits prêts à l’emploi “insensés”. Les mélanges à pâtisserie pour gâteaux en particulier sont très chers par rapport à leur contenu, car un mélange à pâtisserie ne contient souvent que de la farine, du sucre, du cacao et de la levure chimique. Vous pouvez mélanger ces ingrédients vous-même sans trop de travail et ainsi vous épargner des mélanges de produits de marque coûteux. Il en va de même pour les produits tels que le porridge, le beurre fondu ou la purée de pommes de terre.
Le bouillon de légumes se crée tout seul pendant la cuisson
Vous n’êtes pas non plus obligé d’acheter le bouillon de légumes coûteux au supermarché. Quiconque aime les légumes et les prépare également dans la marmite de temps en temps peut produire lui-même du bouillon de légumes.Un autre avantage : le bouillon de légumes que vous avez fait cuire est encore meilleur et contient beaucoup plus de nutriments que le produit fini du supermarché. Si vous n’avez pas besoin du bouillon de légumes immédiatement, vous pouvez le congeler sans problème.
économiser l’énergie
Ce qui est souvent sous-estimé, c’est aussi la grande quantité d’énergie nécessaire à la préparation des aliments. Afin d’économiser sur les coûts d’électricité, il est donc conseillé de toujours mettre le bon couvercle sur la casserole ou la poêle lors de la cuisson, par exemple. Vous devez également utiliser de l’air circulant lors de la cuisson et utiliser la chaleur résiduelle du four et de la cuisinière pour des processus de cuisson séparés.
Pauline Breitner/éditeurs finanzen.net
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