Nous avons sélectionné cinq conseils dans le nouveau magazine spécial Juluin herkut, que vous pouvez utiliser pour économiser sur les dépenses alimentaires de Noël et aussi sur la facture d’électricité. Vous pouvez trouver plus de conseils, de recettes et d’ambiance de fête dans le magazine lui-même.
Hans Välimäki a conçu un merveilleux dîner de Noël, dont toutes les recettes se trouvent dans le magazine Joulun herkut. Mikko Huisko
Noël approche, mais de nombreux Finlandais réfléchissent à la façon dont ils pourraient construire un Noël merveilleux et atmosphérique un peu moins cher.
Iltalehti a récemment rendu compte d’une étude du groupe S, selon laquelle la situation économique a également un effet sur l’achat de nourriture de Noël, bien que moins que l’achat de cadeaux de Noël. Un peu plus de la moitié des Finlandais qui ont répondu à l’enquête estiment pouvoir choisir librement ou assez librement leurs courses alimentaires de Noël.
Même ainsi, vous pouvez et devriez économiser sur les frais de nourriture de Noël, surtout lorsqu’un peu de planification peut en fait obtenir des mets encore meilleurs pour la table de Noël. C’est comme ça que ça se passe !
1. Calculez la quantité de nourriture dont vous avez vraiment besoin
Pensez à la quantité de nourriture dont vous avez besoin pour les invités à la table de Noël. À Noël, bien sûr, vous voulez en avoir beaucoup sur la table, mais d’un autre côté, cela n’a pas de sens d’avoir beaucoup de nourriture en trop.
N’oubliez pas que plus il y a d’espèces sur la table, moins il faut de nourriture individuelle. Selon les recherches, un adulte mange environ 400 à 700 grammes de nourriture lors d’un repas de Noël.
Environ 150 grammes de jambon et de dinde sont réservés par mangeur. Nous pouvons manger un maximum de 50 grammes de poisson de la table des poissons par espèce – et naturellement moins s’il y a beaucoup d’espèces.
Les boîtes peuvent être réservées pour environ 100 grammes par invité. En moyenne, on peut se coller deux pommes de terre dans les joues.
2. Planifiez soigneusement le menu à l’avance
Les préparatifs de Noël commencent par penser à l’ensemble. Réfléchissez à la façon dont vous devriez construire votre propre table de Noël cette année, afin qu’elle soit délicieuse, mais durable et abordable.
Y aurait-il une place sur la table de Noël ce Noël, par exemple, pour un nouveau plat végétal ? Diverses salades ou lentilles marinées conviennent à la table de Noël, par exemple. Les plats végétariens ne doivent pas être ennuyeux et traditionnels.
Lorsque vous faites vos courses, faites une liste de courses et respectez-la. Évitez les tentations des boîtes de chocolat qui se cachent près des caisses enregistreuses. Même à Noël, vous ne pouvez pas manger plus que vous ne pouvez manger.
Le champignon wellington attrayant et savoureux peut même être utilisé comme substitut du jambon. Vous pouvez trouver la recette dans le magazine Joulun herkut. Mari Moilanen
3. Cuisinez avec moins d’électricité
Vous devez préparer plusieurs aliments ou pâtisseries avec une seule chauffe du four. Les plats salés, comme les boîtes de Noël, peuvent même être placés au four les uns sur les autres si le four a une fonction de convection.
Les moules à gâteaux doivent être enfournés avant de chauffer. Vous pouvez souvent faire cuire plusieurs gâteaux en parallèle dans le four. Lorsqu’une fournée est prête, mettez immédiatement la suivante au four.
Dans le cas de plats salés, il vaut également la peine d’utiliser la chaleur initiale et la post-chaleur du four. Ainsi, vous pouvez mettre les aliments dans le four dès que le four s’enclenche et, en conséquence, vous pouvez éteindre le four peu de temps avant que les aliments ne soient sortis.
4. Créez de nouvelles traditions pour Noël
Demandez-vous si vous pourriez faire quelque chose de complètement nouveau ce Noël.
Par exemple, organisez une journée de pâtisserie de Noël avec des parents, des amis ou des voisins. De cette façon, avec le même chauffage du four, beaucoup de choses peuvent être préparées à la fois, et la répartition de la charge de travail entre plusieurs personnes atténue le stress de Noël.
Vous pouvez également échanger des friandises extravagantes sur la table de Noël tombante contre des plateaux élégants et festifs. Vous couvrez ainsi tout le repas de Noël, des entrées aux desserts, directement dans l’assiette devant les convives. De cette façon, vous pouvez calculer avec précision la taille des portions, minimiser le gaspillage et donc même remplacer le jambon par de la viande plus chère, comme du renne ou du gibier.
L’escargot de saumon fumé à chaud est fabriqué à partir d’œufs de saumon de Noël. Mari Moilanen
5. Profitez de la perte.
Il serait préférable que vous n’achetiez que la quantité dont vous avez besoin, mais l’estimation des quantités est difficile et l’estimation n’est pas toujours précise.
Cependant, utiliser les étoiles après Noël évite le gaspillage alimentaire. Vous pouvez faire de la magie avec les restes sur la table de Noël, par exemple, Kotoisat pikkusuolaits pour la fête du Nouvel An.
S’il n’y a pas d’utilisation immédiate pour les restes, ils peuvent, par exemple, être congelés pour une utilisation ultérieure. Par exemple, les restes de jambon peuvent être congelés, tout comme les fromages à pâte dure, qui doivent être râpés avant d’être congelés.
Les restes de légumes peuvent être transformés en bouillon de légumes et congelés, par exemple, dans un bac à glaçons. Vous pouvez faire de délicieuses sauces pour les plats de gibier d’hiver à partir des vins laissés au fond des bouteilles de vin.
L’histoire continue après la photo.
Dans le magazine Joulu herkut, vous trouverez des idées pour les repas de Noël ainsi que pour décorer votre maison et faire de petits cadeaux. Mikko Huisko
Plus de conseils et de recettes du magazine Joulun herkut
Le magazine Joulun herkut propose pas moins de 79 recettes savoureuses et idées pratiques pour la table de Noël, la pâtisserie, la décoration de la maison et les cadeaux faits maison.
Vous pouvez également trouver un complément à tous les conseils d’épargne mentionnés ci-dessus dans le magazine. Il y a beaucoup de recettes dans le magazine pour les accompagnements, les restes et de nouveaux types de délices végétariens. Le magazine traite également des économies d’électricité dans la cuisine et l’installation des lumières de Noël.
Excellent chef Hans Välimäki a imaginé une magnifique table de poisson pour le magazine Joulun herkut et donne des conseils pour choisir et préparer le saumon gris. Bien sûr, la table de Noël de Välimäki comprend non seulement du poisson, mais aussi d’autres délices et de savoureux desserts.
Si vous voulez changer des saveurs de la maison, vous pouvez prendre un menu pour un dîner de réveillon de Noël italien avec entrées, plats et desserts et conseils de boissons du magazine Joulun herkut.
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