Des TONNES d’entre nous se sont tournés vers les friteuses à air pour cuire les aliments tout en réduisant nos coûts énergétiques.
Et tandis que tout, du bacon aux pommes de terre et même aux œufs pochés, sort de l’appareil avec un aspect délicieux, il y a cinq choses que vous ne devriez même pas envisager de cuisiner en un.
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Le premier debout, brocoli.
Alors que certains légumes conservent leur humidité, et fonctionnent donc bien dans une friteuse à air – les choux de Bruxelles par exemple – le brocoli doit être tenu à bonne distance de l’appareil.
En effet, la chaleur de convection utilisée par la friteuse à air finit par assécher le brocoli, le laissant « moelleux et amer », selon Bbc Bonne Nourriture.
« La torréfaction est généralement un meilleur moyen d’obtenir des bouquets de brocoli croquants et croustillants, ce que vous pouvez faire dans un four ou une friteuse à air avec une extension de four », ont-ils conseillé.
Repas copieux – ou n’importe quoi avec une sauce – sont également mieux cuits dans un appareil différent, comme une mijoteuse, qui utilise également moins d’énergie qu’un four.
« Comme la chaleur circule à l’intérieur de la friteuse à air, cela peut provoquer des éclaboussures de liquides chauds, ce qui peut être dangereux et salissant », a déclaré Samuel Goldsmith de Good Food.
C’est la même chose pour les pâtes cuites au four.
« Les pâtes cuites qui n’ont besoin que de la partie cuisson devraient être bonnes », a expliqué Ailsa Burt de Good Food.
« Mais je n’utiliserais pas une friteuse à air pour cuisiner des plats de pâtes avec beaucoup de sauce. »
Et ne pensez même pas à utiliser la friteuse à air pour faire pain grillé.
« Si vous mettez du pain dans une friteuse à air, il se déplacera et ne cuira pas vraiment correctement », a déclaré Helena Busiakiewicz, assistante de cuisine.
« Pour de meilleurs résultats, je m’en tiendrai toujours à un grille-pain. »
Riz est un autre aliment mieux cuit dans autre chose qu’une friteuse à air.
Étant donné que les grains de riz doivent être bouillis dans de l’eau pour cuire, il n’est pas pratique d’essayer de le faire dans une friteuse à air.
Mais si vous voulez le rendre croustillant, vous pouvez l’ajouter à la friteuse pendant quelques minutes une fois que vous l’avez entièrement cuit sur la plaque de cuisson ou dans un cuiseur à riz.
Enfin, les experts mettent en garde contre les tentatives de cuisiner Popcorn dans votre friteuse à air.
La plupart des modèles n’atteignent pas la température requise pour que les grains éclatent.
Les grains peuvent également provoquer un incendie s’ils se logent dans l’élément chauffant de la friteuse à air.
Préparez plutôt votre pop-corn sur une plaque de cuisson ou au micro-ondes.