Le boulanger est dans le besoin : « Le client ne va pas payer cinq ou six euros pour une miche de pain »

Les boulangeries artisanales sont très concernées. En raison de la combinaison des coûts plus élevés de l’énergie et des matières premières, de nombreuses boulangeries subissent des intempéries. « Vous ne pouvez pas rendre un pain plus cher indéfiniment. »