La tomate violette a été développée par un groupe de scientifiques britanniques et américains et est sur le point d’être vendue dans les supermarchés américains et les marchands de légumes locaux. La tomate violette a été génétiquement modifiée, ce qui signifie que l’ADN, le code génétique, a été modifié par l’homme pour donner à l’organisme (une plante, un champignon, une bactérie, un animal) une caractéristique différente, modifiée ou nouvelle.
Beaucoup d’antioxydants
La tomate violette aurait exactement la même odeur et le même goût que la rouge, mais à part la couleur, une autre grande différence est que la tomate violette contient plus d’antioxydants que la tomate rouge familière. Ils proviennent des pigments violets, que l’on trouve également dans les myrtilles, les mûres et les aubergines.
Des études prometteuses
Avant que la tomate violette n’arrive sur le marché, de nombreuses études ont été réalisées. « Les études ont donné des résultats impressionnants. Par exemple, les souris présentant un risque élevé de cancer ont vécu environ 30 % plus longtemps après avoir mangé des tomates violettes que les souris sujettes au cancer qui ont mangé des tomates rouges normales », a déclaré Cathie Martin, responsable de l’étude. CNN.
On ne sait pas si et quand la tomate violette sera vendue en Europe.
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La source: NU.nl