dix.
“Les barmans.”
“En tant que barman, je dirais que nous sommes techniquement surpayés – pas par l’entreprise, bien sûr. Je travaille environ trois quarts de travail de six heures par semaine et je gagne plus d’argent que la plupart des personnes que je connais dans ma vie directe.“
“Ma tante est barman depuis plus de 20 ans. Elle a trois voitures, une belle maison, elle a envoyé ma cousine à l’université et elle paie toujours son assurance automobile et sa facture de téléphone portable. Elle achète toujours des cadeaux géniaux et coûteux pour les vacances et les anniversaires – et elle soutient ma grand-mère lorsqu’elle a besoin de plus que ce que sa retraite peut se permettre. J’ai entendu beaucoup de gens dire qu’elle est la meilleure dans son travail !”
“Lorsque je dirigeais un petit groupe de restaurants, nos deux principaux barmans gagnaient 78 000 $ et 92 000 $ en pourboires déclarés un an. C’est-à-dire pourboires déclarés, comme dans les cartes de crédit et les pourboires en espèces déclarés. L’un des barmans a pu acheter une maison au bord de la rivière en espèces à un moment donné.”