330 euros pour le menu avec des vins appropriés, alors que vous ne savez même pas ce qu’il y a dans votre assiette : quiconque veut manger dans le nouveau restaurant du chef ouest-flamand Willem Hiele doit bien s’asseoir dans le lavage. Et pourtant ceux qui n’ont pas encore de réservation devront faire preuve de patience car tout est quasiment complet jusqu’à la fin de cette année. « En effet, pas bon marché, mais ça vaut vraiment le coup », dit le « gourmand » Flip Dejaeghere, qui a déjà été autorisé à « goûter » deux fois. « Willem Hiele va être champion du monde. »
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