La PROCHAINE fois que vous serez invité à un dîner, soyez sur votre meilleur comportement en rappelant les compliments – ou au moins en sautant certains « éloges » contre lesquels les experts mettent en garde.
Selon les pros de l’étiquette, certains compliments et questions sont en fait très grossiers, alors gardez-les hors de votre bavardage à table pour éviter de commettre un faux pas.
Les conseils viennent des experts d’EatingWell, qui savent mieux que quiconque comment naviguer efficacement lors d’un dîner conversation.
“Lorsqu’il s’agit d’un effort personnel, comme la cuisine, il est particulièrement important d’aborder les commentaires avec douceur”, ont expliqué les experts.
Si vous dînez chez quelqu’un, rappelez-vous que vous êtes accueilli dans son espace, pour profiter du résultat de son travail, et qu’il est impoli d’en faire trop.
Cela signifie que vous ne devriez pas demander à votre hôte sa recette familiale tant convoitée, aussi délicieuse soit-elle.
“Semblables à un saladier en bois précieux ou à un four hollandais héritage transmis de génération en génération, certaines recettes sont nostalgiques, ont une signification particulière et peuvent être un secret de famille le mieux gardé”, ont écrit les experts.
Demander une recette pour reproduire un plat à la maison peut vous conduire sur une voie délicate ou exercer une pression excessive sur vos hôtes.
“Au lieu de demander directement la recette ou le secret, renseignez-vous sur l’histoire derrière le plat”, ont recommandé les pros.
Encouragez le chef à partager l’histoire derrière la recette, comme son origine ou qui lui a appris à la cuisiner.
C’est particulièrement vrai si votre hôte a préparé un plat unique que vous n’avez jamais essayé auparavant.
Lorsqu’on vous présente un nouvel aliment pour la première fois, il y a un mot à éviter à tout prix : « intéressant ».
“Dire qu’un plat a l’air ‘intéressant’ ou ‘aventureux’ laisse votre hôte se demander ce que vous vouliez dire et peut lui causer de l’insécurité”, ont écrit les pros.
Un plat spécifique à une culture ou quelque chose avec une préparation complexe pourrait vous inciter à faire un tel commentaire, mais ce serait une grosse erreur et pourrait être considéré comme un compliment détourné.
“Même si la remarque sonne juste, essayez d’opter pour une formulation plus favorable”, ont conseillé les experts.
Vous pouvez dire que vous êtes impressionné par les aspects techniques ou artistiques de la préparation, ou simplement remercier votre hôte d’avoir pris le temps de cuisiner pour vous.
Si vous nourrissez des doutes quant à votre propre plaisir de la nourriture, ne laissez pas ce scepticisme infecter vos éloges plus tard.
Des mots comme « réellement » ou « étonnamment » peuvent annuler tout commentaire positif que vous fournissez.
“Féliciter votre hôte pour le repas qu’il a travaillé dur pour préparer est toujours une victoire”, ont déclaré les experts. “Assurez-vous simplement d’éviter les formulations passives-agressives et les mots inutiles qui pourraient potentiellement offenser.”
Enfin, évitez de faire des commentaires sur la “santé” d’un plat, ou de suggérer des substitutions d’ingrédients que votre hôte pourrait faire.
Vous pourriez par inadvertance faire croire à votre hôte que vous n’aimez pas la nourriture.
Ou, vous pouvez donner l’impression de commenter l’ensemble du mode de vie du ménage si vous harcelez le cuisinier sur les détails nutritionnels d’un repas.
“Si vous avez un régime alimentaire à respecter ou des préférences alimentaires spécifiques, informez-en votre hôte à l’avance afin qu’il puisse préparer quelque chose que vous apprécierez à coup sûr”, ont écrit les experts. “Mais demander sans détour si un repas est sain n’est pas clair et peut mettre votre hôte dans une position inconfortable.”