La myrtille et la crème glacée est une combinaison qui ne déçoit jamais.
Le gâteau à la crème glacée est un régal cool. Mari Moilanen
L’appétissant gâteau à la crème glacée aux myrtilles est aussi beau que des bonbons pour couronner le tout.
La meringue donne au gâteau une sensation de croquant en bouche, et la pâte de citron croustillante se marie à merveille avec la saveur de la myrtille.
Lorsqu’il s’agit de décorer, les myrtilles indigènes sont parfaites, car elles ne perdent pas leur couleur.
Les meringues sont une surprise amusante à l’intérieur du gâteau. Mari Moilanen
Gâteau à la crème glacée aux myrtilles
(pour 10 personnes)
Garniture aux bleuets :
2 litres de glace à la vanille
1 1/2 dl de confiture de myrtilles
1 cuillère à café de vraie poudre de vanille
1 cuillère à café de cardamome moulue
Garniture citron-vanille :
1 litre de glace à la vanille
6 cuillères à soupe de pâte de citron caillé de citron
En outre:
100 g de petites meringues
myrtilles de la forêt ou myrtilles de brousse
1. Mettez les glaces au réfrigérateur pour les ramollir pendant environ 30 minutes. Tapisser un moule à charnière de 18 cm de diamètre de papier cuisson.
2. Fouettez les glaces jusqu’à ce qu’elles soient tendres et mélangez le reste des ingrédients de la garniture. Verser la moitié de la garniture aux myrtilles dans le moule. Saupoudrer de petites meringues sur la garniture. Verser la garniture citron-vanille dans le moule et saupoudrer les meringues sur la garniture. Laisser quelques meringues pour décorer le gâteau. Verser le reste de la garniture aux myrtilles dans le moule et lisser la surface. Congeler pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.
3. Amener le gâteau à température ambiante pour qu’il ramollisse un moment. Décorer le gâteau avec les myrtilles et les meringues restantes.
Recommandation de vin
Myrtille pour myrtille. Ce gâteau estival est couronné par le Sametti Blueberry Dessert Wine d’Ainoa Winery (19,98 €).
Le vin est myrtille profonde à la fois en goût et en couleur. Ronde et sucrée comme une confiture, c’est comme une cuillerée de confiture de myrtille douce sirotée avec un gâteau à la crème glacée aux myrtilles sucrées fraîches. La boisson est plus myrtille que myrtille kosana.